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求芹菜烧腐竹做法

更新时间: 2026-05-06 07:18:58

求芹菜烧腐竹做法

材料:腐竹350克,西芹100克,色拉油30克,料酒8克,盐2克,胡椒粉2克,味精1克。

步骤:

1、水发腐竹切成3厘米长的段。

2、西芹斜刀切片,放入开水中焯透。

3、炒锅中放油烧热,烹入料酒,加入一杯开水,再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅,烧开。

4、稍煮后放入西芹,汤汁收稠即可。

红烧腐竹做法步骤

1、原 料:腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。

2、食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。

3、制 作:用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片。

4、炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。

凉腐竹做法

1、将买来的腐竹,泡到凉水中,如果是在超市或者菜市场买的现成的泡好的,注意选择那些比较硬的,不要选那些泡的过软甚至烂的,影响口感。

2、将腐竹切好,切成斜段最好。装入盘子,把事先切好的青椒丝放入。(依个人口味可加入芹菜,枸杞等配料)

3、倒入适量的醋,盐,味精,辣椒油。(依个人口味可加入酱油,糖,花生油等佐料);拿烧开的油泼一下上面的红辣椒,然后拌匀。

蟹子腐竹做法窍门

1、干腐竹1把,蟹子。

2、首先准备好,腐竹,蟹子。

3、然后用开水把腐竹泡开,备用。

4、然后把蟹子清洗干净。

5、起锅烧油,油热以后倒入葱姜蒜爆香,然后加入蟹子,翻炒一会儿。

6、待蟹子快熟的时候,加入腐竹,然后再倒入一点水,盖上盖子焖一会儿就好了。

7、以上就是下蟹子腐竹的家常做法。

豉香腐竹做法步骤

1、主料:腐竹200g。

2、辅料:油适量、盐适量、豆豉20g、蒜适量、蚝油适量、辣椒油适量。

3、腐竹用凉水泡。

4、泡好的腐竹切断。

5、豆豉切碎,蒜切碎。

6、中火爆香蒜末。

7、加入豆豉炒出香味。

8、加入蚝油。

9、加入一勺辣椒油炒出香味。

10、加入腐竹翻炒。

11、加入适量盐调味。

12、加入水焖一下。

13、大火收汁就可以出锅啦。


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