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拿番茄酱做糖醋茄子好吃吗

更新时间: 2026-05-04 07:22:51

拿番茄酱做糖醋茄子好吃吗

番茄酱做糖醋茄子比较好吃,味道独特鲜美。

番茄酱糖醋茄子做法:

材料:茄子300克,番茄酱20克,花椒粉一勺,糖四勺,淀粉40克,水三勺,花生20克,核桃三个。

步骤:

花生,核桃中火烤制10分钟;装入塑料袋用擀面杖揉碎,装碗待用;两袋番茄酱,加四勺糖,加四十克淀粉,再加入,八勺水,拌匀,小火倒入锅中熬制;炸好的茄子倒入锅中,搅拌;撒上花生核桃碎即可。

饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做

1、食材:茄子300g,玉米淀粉10g,蚝油10g,蕃茄酱5g,白糖5g,葱叶2g。

2、将茄子洗干净,去掉外皮备用。

3、将茄子切成一个个的小块,裹上一层玉米淀粉。

4、锅里放油,加热到6层热左右,加入茄子。

5、炸到微黄后,捞出控油,窝里留下少量的油。

6、准备一个碗,加入番茄酱,一勺白醋,一勺蚝油,一勺白糖,还有少量水搅拌均匀。

7、锅里热油,加入料汁和茄子炒至收汁。最后洒上葱叶即可。

红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法

红烧茄子:

原料:茄子一斤,料酒两匙,八角两玫,葱三棵,蒜三瓣,香菜两棵,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙,淀粉一大匙;

做法:

1、将腌过的茄块用力挤干水份;

2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘;

3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒;

4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡;

5、撒入香菜;

6、铲匀后起锅装盘即成。

糖醋茄子:

做法:

1、把茄子切成片状,待油热后放入;

2、茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒;

3、加少许盐,醋,酱油再炒;

4、待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖翻炒两下,盛盘即可。


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