拿番茄酱做糖醋茄子好吃吗

拿番茄酱做糖醋茄子好吃吗

番茄酱做糖醋茄子比较好吃，味道独特鲜美。

番茄酱糖醋茄子做法：

材料：茄子300克，番茄酱20克，花椒粉一勺，糖四勺，淀粉40克，水三勺，花生20克，核桃三个。

步骤：

花生，核桃中火烤制10分钟；装入塑料袋用擀面杖揉碎，装碗待用；两袋番茄酱，加四勺糖，加四十克淀粉，再加入，八勺水，拌匀，小火倒入锅中熬制；炸好的茄子倒入锅中，搅拌；撒上花生核桃碎即可。

饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做

1、食材：茄子300g，玉米淀粉10g，蚝油10g，蕃茄酱5g，白糖5g，葱叶2g。

2、将茄子洗干净，去掉外皮备用。

3、将茄子切成一个个的小块，裹上一层玉米淀粉。

4、锅里放油，加热到6层热左右，加入茄子。

5、炸到微黄后，捞出控油，窝里留下少量的油。

6、准备一个碗，加入番茄酱，一勺白醋，一勺蚝油，一勺白糖，还有少量水搅拌均匀。

7、锅里热油，加入料汁和茄子炒至收汁。最后洒上葱叶即可。

红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法

红烧茄子：

原料：茄子一斤，料酒两匙，八角两玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙；

做法：

1、将腌过的茄块用力挤干水份；

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘；

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒；

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡；

5、撒入香菜；

6、铲匀后起锅装盘即成。

糖醋茄子：

做法：

1、把茄子切成片状，待油热后放入；

2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒；

3、加少许盐，醋，酱油再炒；

4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖翻炒两下，盛盘即可。