胡萝卜切片怎么切

胡萝卜切片怎么切

胡萝卜切片主要有以下几种方法：

尽量选用修长规整的胡萝卜，先切段。切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会在砧板上滚动。

如果想切细丝，就把片切薄一些。

如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。

如果是要切棱形片，那么整个胡萝卜先切段，四周切一下，成方形。菜刀斜向左边，切段。

如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方。在侧边切片就是棱形片。

芸豆可不可以和胡萝卜一起炖猪蹄

芸豆可以和胡萝卜一起炖猪蹄。

材料：猪蹄、芸豆、胡萝卜、葱段、葱花、姜片、八角、糖、盐、鸡精、酱油、料酒。

芸豆胡萝卜炖猪蹄做法：

1、需将芸豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2至3分钟后，冲洗干净。

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段、八角、猪蹄爆炒，然后加酱油、料酒翻炒。

3、加水没过猪蹄，大火烧开；然后转小火，烧20分钟。

4、加入芸豆、胡萝卜、大火烧开，加糖、盐；小火慢煨到猪蹄烂。

5、放入味精，葱花，出锅即可。

西葫芦胡萝卜馅的饺子怎么做

1、食材准备:西葫芦200g，胡萝卜200g，木耳50g，鸡蛋2个，面粉500g，盐适量，植物油适量，生抽适量，鸡精适量。

2、把西葫芦和胡萝卜清洗干净以后，胡萝卜去皮，然后擦成细丝，西葫芦也擦成细丝放入盆中，加入两勺盐搅拌均匀腌制30分钟。

3、面粉里面分少量多次的加入清水，边倒边搅拌成絮状，然成一个光滑的面团，醒发15分钟备用。

4、木耳提前20分钟放入温水中充分泡发开，泡好以后取出来切成碎末，放入盆中备用。

5、鸡蛋放入油锅中炒熟，边倒入蛋液边搅拌，快速搅拌，把鸡蛋搅拌成小碎粒，炒熟以后盛出来放入木耳中。

6、西葫芦和胡萝卜丝水分逼出来以后用手攥一下，切成小段放入木耳里，再倒入生抽，盐，鸡精，植物油搅拌均匀备用。

7、面醒好以后再揉搓一下，使的表面非常光滑，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。

8、把馅料包入饺子皮中，锅里倒入清水，烧开水下饺子，煮到饺子飘起来，再加入两次凉水，反复开锅以后饺子就熟了，捞出来冷凉一些即可食用。