西北小强花卷做法

西北小强花卷做法

1、水加上酵母粉调匀加入适量糖；

2、再加入一勺油；

3、加入面粉，自己吃多少弄多少即可；

4、再搅匀面粉成团去温暖地方盖上东西发酵；

5、面揉好擀开，擀开撒上自己喜欢的馅料，扒拉小编使用的是豆腐乳汁，是辣的比较好吃哟；

6、然后卷上，卷在一起就哦了；

7、切成小剂子，两个叠在一起，因为发酵着急没太发好导致手残没弄好；

8、这里烤的是用空气炸锅，我们放进炸锅的篮子刷上油等待二次发酵就ok；

9、设置温度200度，8分钟，如果觉得颜色不是很好还可以再加上一些时间。

麻酱花卷做法大全

1、原料：面粉、酵母、麻酱、香油、盐。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团。

3、放置温暖处发酵好。芝麻酱用香油调开，加盐搅匀。

4、发面团放置案板上揉均匀，按扁。用擀杖擀开。

5、擀成拨椭圆形的片。刷匀芝麻酱。从外慢慢卷起。卷成条状。

6、切开，每两个摞在一起，上下捏着拉长。一边转180度，再合上成花卷，饧15分钟。

7、入开水锅，中火蒸20分钟。关火，静置3分钟后揭盖。

五香小花卷做法图解

1、酵母粉用温水化开，加入面粉中。

2、一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状。

3、将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟。

4、待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团。

5、将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉。

6、将面片卷成卷，切成小段。

7、取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型。

8、待所有小花卷成型后，放入蒸屉。

9、锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。

花色花卷做法

1、食材：面粉500克、抹茶粉 50g。

2、把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面，活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。

3、会发现蜂窝眼状的面就可以了,将面团揉匀分成两部分一部分加入抹茶粉揉匀。

4、抹茶面团取出一部分擀成五个小片，用筷子按压一下，从左到右卷起。

5、用刀顺着印子在中间切开，稍微往外掰一下面皮形状就出来了，把抹茶面片放在白面片里面团起来压扁，用刀切成8部分，中间不切断。

6、切完后按照顺时针或者逆时针的方向将每一部分向上拧，太阳花就出来了。

7、分别把抹茶面团和白面团擀成大片，一大一小，面片上面中间可以刷一点水，这样粘性更好，顺着卷起来。

8、用刀切成均匀的小块就ok了，蒸之前最好再醒十分钟，更加松软，开水下锅，蒸二十分钟，焖五分钟就可以出锅了。

做花卷做法大全

1、做法一。材料：面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。做法：面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起。上笼蒸一刻钟即可。

2、做法二。材料：水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克（可以加一点馒头改良剂）、葱末少许。做法：水中加入盐，白糖；加入酵母；搅拌好后；加入油；放入面粉；揉成面团醒10分钟；擀成长片；刷油；撒盐、撒葱花；从一边卷起；卷到中间的样子；卷成一个长条；切成一段一段的；用筷子按扁；绕成花卷形；蒸笼上涂油，放入花卷；喷水，醒10分钟，蒸20分钟。

3、做法三。材料：特级面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。