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西北小强花卷做法

更新时间: 2026-05-02 14:42:45

西北小强花卷做法

1、水加上酵母粉调匀加入适量糖;

2、再加入一勺油;

3、加入面粉,自己吃多少弄多少即可;

4、再搅匀面粉成团去温暖地方盖上东西发酵;

5、面揉好擀开,擀开撒上自己喜欢的馅料,扒拉小编使用的是豆腐乳汁,是辣的比较好吃哟;

6、然后卷上,卷在一起就哦了;

7、切成小剂子,两个叠在一起,因为发酵着急没太发好导致手残没弄好;

8、这里烤的是用空气炸锅,我们放进炸锅的篮子刷上油等待二次发酵就ok;

9、设置温度200度,8分钟,如果觉得颜色不是很好还可以再加上一些时间。

麻酱花卷做法大全

1、原料:面粉、酵母、麻酱、香油、盐。

2、酵母用温水化开,倒入面粉中和成软硬适中的面团。

3、放置温暖处发酵好。芝麻酱用香油调开,加盐搅匀。

4、发面团放置案板上揉均匀,按扁。用擀杖擀开。

5、擀成拨椭圆形的片。刷匀芝麻酱。从外慢慢卷起。卷成条状。

6、切开,每两个摞在一起,上下捏着拉长。一边转180度,再合上成花卷,饧15分钟。

7、入开水锅,中火蒸20分钟。关火,静置3分钟后揭盖。

五香小花卷做法图解

1、酵母粉用温水化开,加入面粉中。

2、一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状。

3、将面粉揉成面团,放入温暖的环境发酵40-60分钟。

4、待面团发至原来的2倍,再次揉成光滑面团。

5、将面团擀平,抹少许油,均匀撒一层五香粉。

6、将面片卷成卷,切成小段。

7、取两小段叠在一起,从中间折叠,手指捏住两端,分别向相反的方向扭转并拢,小花卷即成型。

8、待所有小花卷成型后,放入蒸屉。

9、锅中烧水,水开后放入蒸屉,18-20分钟后即可出锅。

花色花卷做法

1、食材:面粉500克、抹茶粉 50g。

2、把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面,活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。

3、会发现蜂窝眼状的面就可以了,将面团揉匀分成两部分一部分加入抹茶粉揉匀。

4、抹茶面团取出一部分擀成五个小片,用筷子按压一下,从左到右卷起。

5、用刀顺着印子在中间切开,稍微往外掰一下面皮形状就出来了,把抹茶面片放在白面片里面团起来压扁,用刀切成8部分,中间不切断。

6、切完后按照顺时针或者逆时针的方向将每一部分向上拧,太阳花就出来了。

7、分别把抹茶面团和白面团擀成大片,一大一小,面片上面中间可以刷一点水,这样粘性更好,顺着卷起来。

8、用刀切成均匀的小块就ok了,蒸之前最好再醒十分钟,更加松软,开水下锅,蒸二十分钟,焖五分钟就可以出锅了。

做花卷做法大全

1、做法一。材料:面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。做法:面粉加水、面粉调成面团,发酵发足后加碱水揉匀。葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起。上笼蒸一刻钟即可。

2、做法二。材料:水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克(可以加一点馒头改良剂)、葱末少许。做法:水中加入盐,白糖;加入酵母;搅拌好后;加入油;放入面粉;揉成面团醒10分钟;擀成长片;刷油;撒盐、撒葱花;从一边卷起;卷到中间的样子;卷成一个长条;切成一段一段的;用筷子按扁;绕成花卷形;蒸笼上涂油,放入花卷;喷水,醒10分钟,蒸20分钟。

3、做法三。材料:特级面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,搓成直径约2厘米的圆条,扯成剂子50个。取剂1个,用手搓成直径为0.8厘米的圆条,手执圆条两端,向相反的方向扭成两个连接的圆圈,用两根竹筷叉开,从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣,再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣,中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后,一起放入蒸锅,用旺火沸水蒸约15分钟即成。


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