酱胡萝卜是怎样腌制的

酱胡萝卜是怎样腌制的

酱胡萝卜的腌制方法：

一、材料；

胡萝卜2000克、甜面酱500克、盐150克、花椒10克；

二、做法；

1、将花椒泡制成花椒水；

2、胡萝卜去皮晾晒至半干，盐，花椒放在水里烧开，晾凉；

3、把盐水和面酱混合放在缸内搅均；

4、再放胡萝卜，腌30天即可。

简单好吃的胡萝卜鸡蛋羹

1、食材：鸡蛋200克，胡萝卜20克，盐10克，胡椒粉10克。

2、首先，把需要的食材准备一下，把红萝卜清洗干净去皮，把鸡蛋也准备两三个左右；

3、拿个大碗，把三个鸡蛋打入大碗中；

4、加入食盐调好自己喜欢的味道，放入胡椒粉，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，并且搅拌均匀；

5、之后将红萝卜用刀剁碎粒；

6、然后将红萝卜碎粒放入鸡蛋液的大碗中，加入适量的清水后继续搅拌均匀；然后静置放10分钟，并且把气泡打破撇掉；

7、起锅烧水，煮沸后将大碗的鸡蛋液放入锅中，盖锅蒸8分钟；

8、最后鸡蛋蒸熟撒入自己喜欢的调味料即可出锅上桌。

虾皮胡萝卜饼如何做

1、食材：胡萝卜10g，西兰花10g，虾皮2g，鸡蛋1个。

2、温水泡虾皮，浸泡半小时，中途可换水，沥干水分。

3、虾皮切碎，胡萝卜切块，焯水后的西兰花剪小朵，打成蔬菜碎，过筛取蔬菜碎。

4、打入一个鸡蛋，加入3克玉米淀粉，搅拌均匀，加入蔬菜碎搅拌均匀。

5、小火热锅刷油，倒入蛋液，煎至底部凝固，表面凝固前撒上虾皮。

6、小火煎1分钟，过火煎2分钟。

7、稍稍冷却，以免太烫，切成小块即可。