青罗卜和胡萝卜可以一起吃吗

青罗卜和胡萝卜可以一起吃吗

不可以同吃，这是因为青萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏青萝卜中的维生素C，两者同吃，会使营养价值大打折扣。

需要注意的是，青萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。

胡萝卜可以生吃吗

可以。虽然胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被吸收，但是胡萝卜素的吸收部位在小肠，即使胡萝卜不用油脂炒熟，直接生吃，也会在胃中和油脂相遇，被胃中的油脂溶解，再一起进入小肠被吸收。

营养价值：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

胡萝卜和红萝卜有什么区别

胡萝卜和红萝卜的区别：

1、两者所属科目不同，胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名“甘荀”，而红萝卜是“十字花科萝卜属” ，是一年生草本植物，又名“莱服”；

2、两者外表不同，胡萝卜外表为桔黄色，而红萝卜则是鲜红色或是紫红色；

3、两者所含营养成分及营养功能不同，胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，可增强人体免疫功能，同时也可以缓解眼部疲劳，而红萝卜富含大量的钙、钾元素，具有降压、调养胃部和十二指肠等消化器官的功能。