胡萝卜黑米粥的功效与作用

胡萝卜黑米粥的功效与作用

1、明目活血。胡萝卜蕴含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以帮助补血，而黑米有一定的补血活血功效，两相搭配后，有非常好的补血功效。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维A可以帮助明目，黑米也有明目效果，两者相搭配，功效更为显著。

2、补肾益脾。胡萝卜中的胡萝卜素转成维生素A可以保护肝脏，维C可促进消化，对于脾胃有利，而黑米有很好的补肾益脾功效，两者相搭配，堪称完美。

3、开胃补肝。胡萝卜黑米粥可以开胃，而且两者都具有一定的补肝功效。胡萝卜是很有营养的一种蔬菜，常吃还可以帮助防癌症，还有抗癌的作用。

胡萝卜蒸多久能熟

胡萝卜蒸10分钟左右即可，蒸软了就行了。

蒸的时候可以稍微放一点点色拉油。因为胡萝卜的营养成分是油解的，加点油才会出来，更容易被吸收。

胡萝卜的简介

胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。

其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。

汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍。全国各地广泛栽培。

如何挑选甜美的胡萝卜

1、胡萝卜芯小。在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。

2、圆柱形。接着，我们要看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。

3、颜色。颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。

4、重量。在挑选胡萝卜的时候，要拿起来用手颠一颠重量，重一点的比较好，更加新鲜，相同大小，重量轻的质量差。

5、成熟。选择成熟度高一点的，看着大一些的，一般成熟度都比较高，不要购买太小的。

6、裂口。购买胡萝卜的时候，不要买有裂口的，要挑选表面光滑的，这样的胡萝卜不仅质量好，而且也方便清洗干净。

除了上面我们提到的挑选方法外，还要注意挑选粗一点的胡萝卜，不要购买尖的部分有很长的须的胡萝卜，选择硬一点的，不要选择软的。

莲藕胡萝卜鲫鱼能不能一起煮呀

食用材料：莲藕、鲫鱼、胡萝卜、油、盐、白胡椒粉、红枣、花生米、小麦粉、葱姜蒜、花椒。

做法：

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。

2、红枣泡发洗净，胡萝卜、莲藕洗净，花生米泡五分钟。

3、葱姜蒜切丝，鲫鱼用小麦粉裹均匀。

4、炒锅放油加热炸香花椒，鲫鱼入锅煎，煎至双面金黄后盛出。

5、锅刷净，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。

6、15分钟后，将花生米、红枣入锅同煮。

7、将莲藕、胡萝卜切成块入锅同煮。

8、煮至莲藕、胡萝卜软烂，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀关火盛盘即可。

白菜番茄胡萝卜可以一起熬粥吗

制作材料：白菜、番茄、胡萝卜、酱油、葱、姜、蒜、植物油、甜面酱、料酒、白糖。

制作步骤：

1、将白菜、番茄、胡萝卜洗净，并切成块，放入碗中备用；

2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、酱油烧制5分钟；

3、将白菜、番茄、胡萝卜放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；

4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。