胡萝卜丸子做法步骤

胡萝卜丸子做法步骤

1、用削皮刀把胡萝卜外皮削掉，用擦丝器把胡萝卜和白萝卜擦成细丝，没有擦丝器的可以慢慢用刀切。

2、把切好的萝卜丝再用刀切碎，盛入盆中，备用。

3、把切好的葱碎、盐、胡椒粉和少量酱油加入盛有胡萝卜丝的盆中，搅拌均匀。

4、将适量的面粉加入盆中，使劲朝一个方向搅拌，再像揉面一样可以揉几下，能更好的融合。

5、向锅中倒入半锅油，烧热。为了控制胡萝卜丸子的大小，我会选取一小勺菜团的量，团成圆形，轻轻沿着锅边滑入油中。

6、待胡萝卜丸子被炸的金光后，就可以捞出。

7、不一会的功夫，一个个的胡萝卜丸子就出锅了。

胡萝卜和花甲相克吗

与胡萝卜相克的食物：

1、红萝卜不能和白萝卜同食。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

2、胡萝卜不宜和酒类同食。因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。

3、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜和水果同食，会破坏维生素C，降低营养价值。

4、胡萝卜不能和杏同食。因为两者同食会导致身体不适。

5、胡萝卜不能和醋同食。因为两者同食会导致胡萝卜素完全被破坏。

韭黄炒胡萝卜的家常做法

第一、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第二、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。葱，姜，切成丝，备用。

第四、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。

第五、 炒至肉丝颜色微白，放入葱，姜，翻炒，放入少许料酒。随即放入胡萝卜丝翻炒，放入少许蚝油。

第六、 炒至胡萝卜丝变软，放入韭黄快速翻炒，放入盐。

第七、 韭黄炒至断生，放入味精，关火出勺。