胡萝卜青椒炒牛肉怎么做

胡萝卜青椒炒牛肉怎么做

食材:牛肉200克，青椒两个，胡萝卜一根。

配料:油适量，盐适量，葱一段，姜两片，生抽适量。

步骤:

1、青椒、红萝卜洗净。把大蒜、胡萝卜切成片，青椒切成段备用。

2、牛肉200克，洗净切成丝，加入盐两勺、适量麻辣鲜、适量料酒和适量淀粉腌制10分钟。

3、锅烧热，倒入适量油。油烧热后，加入腌好的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后，立即出锅装盘。注意:牛肉不能炒得太久，以防变老影响口感。

4、锅内重新加油，烧热加入大蒜，生姜爆炒出香味，然

猪头肉炒西芹胡萝卜的做法

1、食材：猪头肉30g，西芹100g，胡萝卜1根，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。

2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪头肉片，在锅中炒出肉香味。

3、然后下入切好的洋葱丁，让肉香和热油一起，激发出洋葱的葱香味。

4、下入去皮后洗净切成片的胡萝卜，在锅中翻炒，让胡萝卜在锅中受热均匀。

5、下入用面粉水泡过洗净切成段后焯过水的西芹，在锅中和菜品一起翻炒。

6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

8、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

胡萝卜怎么切菱形

1、将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。

2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀。

3、切成一个这样的菱形。

4、刀垂直于案板切下去。

5、将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。

6、另外一边也是，修出这样的菱形块。

7、平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片即可。