胡萝卜平菇炒香菜怎么做

胡萝卜平菇炒香菜怎么做

1、牛肉切丝，用水淀粉、料酒黑胡椒粉抓一下，备用。胡萝卜切丝，平菇香菜洗净备用。姜切末，葱切成葱丝。

2、锅烧热，倒油。下姜末、葱丝煸香。

3、倒入肉丝，放少许老抽着色。

4、肉丝变色后，放入平菇翻炒片刻下胡萝卜，炒到微软。

5、放入香菜，翻炒几下，放入盐、生抽和糖调味。

6、出锅，摆盘。

空腹吃胡萝卜好吗

因为胡萝卜素具有脂溶性，生吃胡萝卜，胡萝卜素难以吸收。胡萝卜中含胡萝卜素和维生素，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜榨汁可在早晨空腹时喝，更利于胃肠吸收。胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但切不可与酒同食。胡萝卜的科学食用方法：将胡萝卜切成块烹调，略多加食油，或用肉炖食。

炒胡萝卜可以放醋吗

胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后，就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜，菜加热后醋酸会大大破坏胡萝卜素，但凉拌胡萝卜时可以放醋，醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，不会破坏胡萝卜素。