胡萝卜缨子药用价值是什么

胡萝卜缨子药用价值是什么

1、胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素，每百克含胡萝卜素970微克，在人体内可转化为维生素A，有提高机体免疫力等多种养生作用。每百克鲜胡萝卜缨子还含有钾493毫克，钙350毫克。

2、胡萝卜缨子还含有一种能降低血糖的物质，是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。

3、胡萝卜缨子还含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。

4、胡萝卜缨子还有抗癌作用，女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。

5、胡萝卜缨子有利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。

6、用嫩胡萝卜缨子炒狗肉丝，脆嫩辣香，可以起到增温补脾胃、益肾助阳的效果，最适于消化不良等症。若用嫩胡萝卜缨子炒猪肝，清淡香甜，有补血、明目、养肝之功效，对于维生素A缺乏所导致的夜盲症也有一定的疗效。

7、取干或鲜胡萝卜缨子与适量红糖一起煮水喝，每天喝一次，连喝两天即可治愈尿路感染，配合消炎药一起使用效果更佳。

8、急性肾炎水肿者，适宜用胡萝卜缨500～600克，洗净后蒸熟服食。一般食后第一天，尿量显著增加，连食1周，水肿可消。

9、干胡萝卜缨120克或鲜品250克，水煎服，每日1剂，2次分服，连用5－7天，可治疗急性黄疸型肝炎。

10、注意事项：胡萝卜缨子不可与人参、地黄、首乌等共同进食。

胡萝卜生吃的好处

可以健脾和中，对于脾虚食少、体虚乏力、消化不良的人，适当食用胡萝卜有很好的健脾和中、增进消化能力的好处。

可以清热解毒，对于阴虚火旺、体内毒素蓄积的人，适当生吃胡萝卜有很好的清热、解除毒素的好处。

增强免疫功能，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。

胡萝卜营养价值：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

儿童吃的胡萝卜怎么做好吃

1、材料：胡萝卜1根、烂白米粥半小碗。

2、将胡萝卜洗净后，去掉外面的胡萝卜皮，放在沸水中煮软，用勺子压成泥状，然后与煮好的白米粥混合，继续煮至熟烂后，就可以喂给宝宝了。

3、这道胡萝卜白米香粥做法简单，比较适合5个月大的宝宝食用。煮好的胡萝卜粥一定要放凉一些再给宝宝吃，以免烫着宝宝。