怎样做美味的黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

怎样做美味的黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

第一、 准备一根黄瓜，用清水洗净后，切成滚刀块儿，放入盘中备用。注意，黄瓜皮不用去掉，黄瓜皮中也含有丰富的维生素，清洗的时候可以在水中加少许食盐，这样可以去掉农药残留。

第二、 再准备适量胡萝卜，洗净去皮后，用擦板擦成丝，这个量可以少一点。

第三、 准备适量小葱，洗净后切碎，碗中打入一个鸡蛋，将小葱碎放入碗中，和鸡蛋一起打散。炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。

第四、 炒锅中再放入少许油，油热后放入一勺白砂糖，炒出糖色后，将黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。

第五、 将胡萝卜丝倒入锅中，和黄瓜一起翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入少许生抽，增亮色泽。

第七、 将之前炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒，出锅前加入少许陈醋提鲜。

第八、 炒好之后，出锅装盘就可以吃了，这道菜真是太美味了，家里人都说好吃，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下了。

胡萝卜和羊肉炖的功效

胡萝卜炖羊肉具有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、锌等微量元素，适当食用胡萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素，可强健筋骨，增加人体免疫力，炖煮食用更加利于身体消化和吸收。

胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚西亚一带，已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。

胡萝卜牛腩饭

1、米饭（蒸）100克，牛肉瘦100克，南瓜50克，胡萝卜50克，白砂糖15克。

2、胡萝卜洗净，切块；

3、南瓜洗净，去皮，切块待用；

4、将牛肉洗净，切块，焯水；

5、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟；

6、下胡萝卜块和南瓜块，放入白糖调味；

7、至南瓜和胡萝卜酥烂时即可；

8、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

胡萝卜跟鸡肉可以一起煮吗

胡萝卜跟鸡肉可以一起煮。

食材主料：鸡肉八百克、土豆四百克；

食材辅料：胡萝卜二百克、酱油适量、盐五克、葱两根、姜适量、花椒适量、料酒适量、食用油适量；

步骤：

将白条鸡解冻，将鸡肉切成块儿，将土豆和胡萝卜切块儿；炒锅放油，放入葱姜，花椒炝锅，放入鸡肉翻炒，加入酱油调色；将土豆和胡萝卜放入锅中，加入清水，料酒炖制四十分钟，加入盐、味精调味即可。