皮皮虾和富贵虾有区别吗

皮皮虾和富贵虾有区别吗

皮皮虾和富贵虾都属于节肢动物门，但不是一个纲。

皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目旗下物种的统称。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄分布最广、产量最大。在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。

富贵虾俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。其家族多达60多种。分布范围极广，广东有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

皮皮虾是如何运输的

1、带水运输法：活虾运输时，可用载重4吨的货车，内备8个装虾箱，每个长90厘米、宽60厘米、高100厘米，用铁片或木板制成，上有顶盖，每个虾箱可装8到10个活虾筛。虾筛框架用不锈钢条或杉木制成盒形，用网目直径为0.5厘米的网片作上下底，高7厘米，长与宽的大小以方便放入虾箱为宜，每个虾筛可装虾5到8千克。高温季节若在车内放少量冰块降温，效果更好。

2、无水运输法：无水运输其实是麻醉运输，从多种麻醉药物中筛选毒性极小、用量少的药物，用于降低虾的新陈代谢和耗氧，延长其成活时间，利于长途运输。

皮皮虾剥壳方法图解

1、准备好要剥的皮皮虾；将虾尾部的两个触角掰掉；然后将虾尾向反方向折，将虾尾壳卸掉。看这时候虾尾部与壳出现了缝隙；

2、用筷子在虾尾缝隙处插入，沿着壳一直查到底部；然后将虾头与虾身90度压在桌子上，筷子用力将虾壳戳破；

3、用手用力扯虾壳，和筷子相互配合将虾壳撕掉；接下来将虾的腹部壳撕掉；看，一个完整的虾仁就分离出来了。