去了壳的皮皮虾肉怎么做好吃

去了壳的皮皮虾肉怎么做好吃

韭菜、皮皮虾肉、盐、料酒、大牛肉粉（鸡精）。

1、皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净，也可以用新鲜的皮皮虾剥肉，韭菜洗净切段。

2、热锅倒油放姜丝炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分钟，加少许温水和适量料酒煮3分钟。

3、3分钟后放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、大牛肉粉（鸡精）出锅即可。

皮皮虾营养分析：1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

二月份皮皮虾怎么样

二月份的皮皮虾不建议购买食用，因为二月份的皮皮虾肉质不太饱满，个头较小。建议在明年的4至6月份购买，此时，它的肉质最为饱满，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买。

酱辣皮皮虾怎么做

1、材料：皮皮虾1斤半、葱姜蒜适量、郫县豆瓣适量、豆豉适量、青红线椒适量、食用油适量、糖适量、花椒适量。

2、皮皮虾用清水洗净，用刷子将虾壳清洗干净。

3、葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入油烧热放入皮皮虾，加料酒煸炒。

4、锅内放入适量辣椒、花椒粒、豆瓣酱、豆豉，等到虾身变色后，稍微加上适量水，略烧，加糖出锅，上桌。

皮皮虾的保存方法

1、把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内。封密包装好，置放入冰箱冷冻室贮藏。如果是煮熟的皮皮虾，可以装入保鲜盒内，放进冰柜中急冻，要吃的时候，取出来加热彻底方可食用。

2、煮熟的皮皮虾最好是当日食用，不宜久放，如果在冰箱中存放太久，会影响口感，存放时还需注意密封严实才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

皮皮虾怎么抽黑线

皮皮虾抽黑线的方法是用食指和拇指掐断大虾尾巴中间那个类似鱼鳍的东西，然后再小心慢慢拉，就可以把肠子一起拉出来，那条黑线就是虾的肠子，拉的时候要小心点，太猛力，肠子会断掉。另外买来的是活虾的话内水里加点啤酒，加点盐，让它把肚子里的脏东西吐出来就好了。