皮皮虾和西梅可以吃吗

皮皮虾和西梅可以吃吗

皮皮虾可以和西梅一起吃，皮皮虾和西梅中含有的物质并不相克，可以放心食用。

西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

如何区分螃蟹虾和皮皮虾的好坏

区别螃蟹好坏：

1、带蟹爪的，爪子松散，蟹壳颜色灰暗的，基本已不新鲜，脱水的肉口感不好；

2、用手摸肚子那里越满越硬的就越好。

区别虾好坏：

1、颜色要鲜亮；

2、虾须完整的新鲜；

3、 头身分离的不要买新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接；

4、用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。

区别皮皮虾好坏：

1、要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净；

2、肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

总之不管买哪种海鲜，最好买活的。

怎么除掉皮皮虾的腥味

去除皮皮虾腥味的方法如下：

1、首先应将虾身的背部上有一条黑色腥腺（可能是虾的胃肠）去掉 ，在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味 。

2、洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉）。

3、少许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳（西餐多用此法） 。

4、用醋也可以去腥。

5、做肉馅时如放虾肉再放些猪肉，也能去除虾的腥。

6、葱姜蒜本就是调味料，稍微多放点也能去腥（做鱼和羊肉同理）。

皮皮虾要煮多久能熟

皮皮虾中含有丰富的蛋白质，蛋白质易于被人体消化吸收，所以食用皮皮虾有增强免疫力的功效。有丰富的营养物质，能够为大脑提供养分，从而使大脑能够集中精力。皮皮虾中还含有不饱和脂肪酸，有助于抑制血液中胆固醇在血管壁上的沉积。

但对于皮皮虾来说，是不可以和含有维生素C的食物一起食用的，因为这样会发生一些反应的，就会发生中毒的情况，对于肝脏是没有好处的。同时皮皮虾不能和高蛋白食物一起吃，会造成消化不良。

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，需要煮2-3分钟；如使用一般的煮锅，需要煮8-10分钟；如大火煮，3-5分钟就好了；如小火煮，需15-20分钟。

温馨提示：支气管炎、过敏性鼻炎等的一些人群，尽量避免吃皮皮虾。