清蒸皮皮虾最正宗的做法

清蒸皮皮虾最正宗的做法

配料：

皮皮虾、葱、姜片、盐。

做法：

1、新鲜的皮皮虾洗干净备用。

2、准备适量葱和姜片。

3、将洗干净的皮皮虾放入盘中。

4、将葱和姜片铺在皮皮虾上。

5、加入适量盐放入锅中蒸熟。

6、最后将蒸好的皮皮虾出锅即可。

活的皮皮虾怎么保存

1、冰箱保存

取一只空的矿泉水瓶子，洗干净，然后将买回来的皮皮虾整只放入，接着灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。

在吃的时候呢，拿出一瓶，用剪刀将瓶子剪破，将皮皮虾倒出来就可以了！

2、水养法

取一只橡胶袋子（不能漏气），将皮皮虾放入，再放适量水（装满袋子的一半），然后用氧气充满袋子，然后将袋口扎紧即可。这样能够保存2-3天。

皮皮虾水煮多长时间最好

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同。

因煮皮皮虾的用具而时间有所不同：

1、如果使用高压锅，2至3分钟就可以。

2、如果使用一般的煮锅，8至10分钟就可以。

水煮皮皮虾的步骤：

1、准备材料皮皮虾2斤、食盐15克、八角3颗、花椒20颗、香叶3片。

2、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。

3、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟后捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

椒盐皮皮虾的做法

1、准备皮皮虾9只，柿子椒半个，红椒半个，色拉油适量，椒盐适量；

2、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，一定要吸干，否则等下油炸有危险，可能会爆锅；

3、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；

4、锅中放稍多的油，油的温度上升起来后把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3至5分钟，炸至虾壳有脆感；

5、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；

6、倒入炸好的皮皮虾中，翻炒几下；

7、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。