糯米蒸藕怎么做

糯米蒸藕怎么做

主料： 莲藕500克、糯米100克、 莲子75克。

调料： 白砂糖200克。

糯米莲藕的做法：

1、 将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞起晾干水分。

2、 白莲洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20分钟，取出透凉，削去蒂，

3、 将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米、白莲、灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍。

4、 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸食白糖，即可食用。

糠醋连藕怎么做

1、准备莲藕、姜、米醋、生抽、白糖等食材。莲藕去皮切成圆薄片，姜切段。

2、莲藕在加入盐的锅中焯水，变色后立马捞出过凉水。

3、在姜段中加入糖、醋、生抽调成酱汁，将藕片装盘淋上酱汁即可。

牛肉焖藕怎么做

1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。

2、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。

3、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）。

4、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。

5、下入两小勺料酒，炒匀。

6、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。

7、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。

8、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。

桂花糖藕怎么做

1、藕洗净去皮，在距藕结3厘米处用斜刀切开。

2、泡发后的糯米灌入藕孔。

3、将藕盖放回，用牙签固定。

4、藕放入锅中，加入水没过藕段1指。

5、倒入冰糖、红糖。

6、加入红枣，大火煮沸后小火焖煮1个半小时。

7、关火，待藕放凉后捞出。

8、切片装盘。

9、取糖桂花和锅内剩余汤汁搅拌均匀。

10、均匀地淋在藕片表面。

11、最后一道桂花糖藕就完成了。