胡萝卜可以生吃吗

胡萝卜可以生吃吗

1、胡萝卜可以生吃,但不提倡生吃。

2、胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

胡萝卜甜甜圈的做法

1、我们把胡萝卜先洗净榨汁，然后加入适量的面粉和酵母揉成面团，然后放置两倍大。

2、取出一小块面团，擀成圆形的面皮。

3、把适量的豆沙放在面皮上面。

4、把边都团起来，做成小饼的形状。

5、再用擀面棍如下图一样擀成长长的牛舌状。

6、再用刀把上层的面皮间隔一点距离划开，露出里面的豆沙。

7、再把划好开口的面皮如下图一样卷起来，并把边按一下。

8、再捏住两边向后弯起来，并捏在一起做一个圆环形，我们的甜甜圈就做好了。

炝胡萝卜块的做法

准备材料：胡萝卜、蒜、葱、姜丝、干辣椒、糖、油、蒸鱼豉油、老抽、陈醋。

做法：

1、胡萝卜洗净后切成小块，蒜切成蒜末，干辣椒剪碎，葱切成葱花，备用；

2、胡萝卜块用热水焯后放入凉水控干备用；

3、向锅中倒油，开小火加入花椒熬制5分钟左右，油温升高后下生抽和老抽，冒泡后加入陈醋；

4、将锅中的调料淋在胡萝卜上；

5、撒上蒜末、干辣椒和葱花，加适量白糖拌匀装盘即可。