胡萝卜炒香菇最正宗的做法

胡萝卜炒香菇最正宗的做法

材料主料：香菇3个、胡萝卜2条。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。

1、将胡萝卜刨皮后切丝；

2、香菇同上；

3、油锅烧热后先炒香菇，这样的香菇把油都吸进去后口感才嫩；

4、2分钟后香菇盛起来再倒少许油炒胡萝卜；

5、3分钟后倒入香菇一起炒；

6、加盐和鸡精即可。

红烧鸡翅炖胡萝卜

1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。

2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状。三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。

3、萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。

4、取汤锅，放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。

5、热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。

6、将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色，再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。

7、将太白粉和水搅拌均匀后，加入作法6中芶芡至略带稠状即可。

胡萝卜可不可以熬鲫鱼汤

做法如下：

材料：鲫鱼、胡萝卜、姜、盐。

步骤：

1、将胡萝卜清洗干净，去皮，切片。

2、将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。

3、准备姜丝。

4、热锅，下油，放入姜丝爆炒一下。

5、将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。

6、翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。

7、汤锅里加水，烧开，加入胡萝卜。

8、把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。

9、炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。

Q弹十足的胡萝卜小饼做法

1、把胡萝卜清洗干净，切成细丝，放在开水锅中煮两分钟，捞出投凉控干水分，放入碗中。

2、紧接着加入适量的盐，鸡精，土豆淀粉，把它们揉成面团，搓成长条，改刀切成厚片。

3、切好的片放在蒸锅中，水开后蒸十分钟，蒸好后取出，晶莹剔透，q弹十足。