胡萝卜番茄排骨汤要怎么做

胡萝卜番茄排骨汤要怎么做

主料：胡萝卜、番茄、排骨；

配料：葱、姜、蒜、醋、鸡精、盐等调味料；

方法步骤：1、在砂锅中加入清水，煮沸；

2、在沸水中加入姜片，花椒和料酒进行焯水，之后放入砂锅中煮；

3、将胡萝卜和排骨洗净、切块加入沸水中；

4、向砂锅中加入少许醋；

5、煮至排骨和胡萝卜都九分熟时放入番茄、鸡精和盐，加入之后再小火煮10分钟即可出锅食用。

青椒胡萝卜炒肉怎么做

1、食材：胡萝卜2根，青椒1个，猪瘦肉50g，大蒜3瓣，大葱2根，生姜1小块，植物油适量，盐适量，生抽适量，鸡精少许，芡粉适量。

2、瘦肉洗净切成片，然后加入少量芡粉，再加少量清水拌匀。

3、胡萝卜刮去皮清洗干净，然后切成片。

4、生姜、大蒜去皮洗净，切成薄片装入碗里备用。

5、把青椒洗净切成段，大葱洗净切成段。

6、锅中加入适量植物油烧热，倒入肉片翻炒至变色，然后盛入碗里备用。

7、锅中再加入少量植物油烧热，放入姜片、蒜片爆香，然后放入胡萝卜翻炒1分钟。

8、把炒好的肉倒入锅中和胡萝卜一起翻炒2分钟，再倒入青椒、葱段继续翻炒。调入适量盐、生抽，少量鸡精翻炒几下就可以出锅了。

为什么吃火锅的时候没有胡萝卜

吃火锅可以放胡萝卜，但是因为胡萝卜切薄了很容易煮烂，捞不起来，切厚了又很难煮熟，如果煮的时间过长，胡萝卜就丧失了营养。胡萝卜的营养素是脂溶性的，脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的一类维生素，主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，这类维生素能被人体贮存。所以建议火锅里不要放胡萝卜。

蒜苗炒胡萝卜的家常做法

蒜苗炒胡萝卜的家常做法：

1、准备好所有材料。

2、胡萝卜切片，蒜苗切段备用。

3、锅中放油，先放入切好的胡萝卜。

4、接着加少许水把胡萝卜烧软。

5、接着加入切好的蒜苗，炒匀后放盐，鸡精调味即可。