趣味排骨玉米胡萝卜淮山汤的做法

趣味排骨玉米胡萝卜淮山汤的做法

1、准备材料：精排380克、葱花少许、胡萝卜1根、玉米1根、淮山半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少许、盐1.5小匙、鸡精1小匙。

2、排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，淮山也切成滚刀块。

3、先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。

4、待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。

5、重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、淮山和蘑菇加入锅内，开大火煮开。

6、待煮开沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。

7、煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。

8、加入盐和鸡精调味。

9、最后撒上少许葱花。就做好了。

山药炖鸡汤能放胡萝卜吗

山药胡萝卜鸡汤的做法如下：

原料：山药、本鸡、胡萝卜、姜片、料酒、葱花。

做法：

1、鸡洗净焯水后，斩段备用。胡萝卜和去皮山药切小块备用；

2、煲锅内加适量清水，加入鸡、山药块、姜片、料酒，加盖烧煮；

3、待煲锅烧开后，转小火烧20至40分钟，开盖加胡萝卜块和盐，再加盖继续保持小火10至15分钟；

4、停火后可以适当再闷5至10分钟，加入葱花，盛出即可。

胡萝卜炖羊排怎么做

主料:羊排750克,胡萝卜250克。

调料:大葱15克,姜10克,八角5克,料酒25克,香菜10克,鸡精8克,盐5克。

做法:

1、将羊肋条肉(羊排)洗净,切成4厘米左右寸断,放入开水里面氽一下;

2、胡萝卜洗净,切厚片;

3、葱切段、姜切片;

4、香菜洗净切段;

5、炖锅内放入水,放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒;

6、大火烧开后改小火炖25分钟;

7、羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖;

8、直至羊肋条肉脱骨,加进鸡精、撒上香菜即可。