橙酱胡萝卜煎鸡肉

橙酱胡萝卜煎鸡肉

1、柳橙汁240毫升，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）或红酒醋3汤匙，无骨去皮鸡脯肉4块（约450克），盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，中筋面粉100克，蔬菜油2汤匙，青葱4根，摘净切丝，磨碎的胡荽籽（香菜籽、芫荽籽）1/2茶匙，中等大小的胡萝卜4根，削皮后切片（约0.5厘米厚），切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙

2、在碗内混合柳橙汁和醋，调制成橙酱汁。

3、用盐和胡椒为鸡脯肉调味，表面抹上面粉。大锅内下油，中火加热。放入鸡肉，两面分别煎3分钟，至呈金黄色。盛入盘中。

4、锅内放入青葱、胡荽籽和60毫升橙酱汁，并刮起锅底的油脂和肉屑，煮30秒。倒入剩余的橙酱汁、胡萝卜和鸡肉。沸后盖上锅盖，转小火煮20分钟，至鸡肉煮熟，胡萝卜熟软为止。

5、将鸡肉分别装入4个盘子，上面放胡萝卜，淋上酱汁，最后撒入荷兰芹。

胡萝卜怎么做泡菜好吃

食材：胡萝卜500克，盐适量，糖适量，醋适量，花椒适量，泡野山椒6颗。

做法：

1、 胡萝卜洗净沥干水；

2、将水烧开，放入花椒；

3、加入两大勺糖和3小勺的盐，溶化后关火；

4、倒入少量白醋，晾凉；

5、用适量的盐将胡萝卜腌制两小时；

6、入味的萝卜移进干燥无油的玻璃密封罐里，放入泡制野山椒；

7、倒入之前准备好晾凉的糖醋水，盖上盖子泡制八小时即可食用。

胡萝卜丸子怎么做

生活中大家都吃过美味可口的胡萝卜丸子，那么胡萝卜丸子怎么做，大家一起来看看吧。

胡萝卜削皮擦成丝放入少许盐腌，制十分钟。

用手抓一下挤出多余的水分猪肉，馅中放入葱姜生抽料酒胡椒粉。

把肉馅和萝卜丝混合在一起放入淀粉、花生油。

然后搓成丸子装盘放入锅中蒸十五分钟出锅。