水萝卜炸丸子的做法和配方

水萝卜炸丸子的做法和配方

1、食材：萝卜两个，面粉适量，盐适量，油适量，鸡蛋两个，葱一段，姜1块。

2、水萝卜洗净，用刀切掉萝卜的两端及萝卜皮上的须。

3、把处理好的萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。同时把准备好的葱和姜切成碎末备用。

4、把切好的萝卜末盛在容器内，放盐搅拌均匀。静止半小时。待萝卜出水，加入适量的面粉，和两个鸡蛋，和成能挤出丸子的状态。一般情况下无需加水，如果太干可以加适量水。

5、在和好的浆糊内加入切好的葱和姜末。搅拌均匀。

6、锅内加适量的油烧热。一只碗内加半碗凉水，准备一个勺子，把左手挤出的丸子放锅内。

7、等丸子炸熟，就漂到油面上，捞出控油，丸子做好。

水萝卜做包子馅怎么弄

水萝卜猪肉包子食材：

1、主料：水萝卜1000克、猪肉馅150克、面粉500克；

2、辅料：油、盐、酵母粉、泡打粉、白糖、葱、姜、料酒、味精、酱油。

水萝卜猪肉包子馅步骤：

1、准备水萝卜，葱姜洗净；

2、水萝卜切片，用热水焯水捞出沥水，葱姜切末，准备肉馅；

3、热油锅，将肉馅放入锅中，加入葱姜，加入味精，加入盐，加入酱油煸炒；

4、将沥水后的水萝卜剁成末，将煸炒好的肉馅和水萝卜搅拌一起，馅做好。

水萝卜怎么做汤

主料：水萝卜。

辅料：虾仁，高汤750克，细盐，姜汁适量。

做法：1.将水萝卜去根须洗净，切成长条片；

2、虾干用温水泡软后洗净；

3、汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；

4、汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。

水萝卜叶怎么吃

水萝卜叶可以做凉菜吃，或着和面条一起吃，开胃，但萝卜叶子是有寒气的菜，不可多吃，具体吃法有：

选择色泽饱满新鲜的水萝卜叶子，浸泡半个小时；掐除小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净；锅中加水，待水烧开后，放入洗好的水萝卜叶子，焯水，捞起来沥干；切碎水萝卜叶子、大蒜备用，以及少量的辣椒粉；锅加热，加油，待油七八成热放入蒜粒，加入盐，翻炒一下；加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右，加点味精调料；盛入盘中，即可食用。