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水萝卜的做法大全

更新时间: 2026-05-04 23:33:17

水萝卜的做法大全

1、水萝卜两个,洗净外皮,香菜两根也洗净。

2、用擦丝器将水萝卜擦成细丝,稍微擦的长一些,因为加盐后会收缩变短。

3、调入半勺盐。

4、几分钟后,会出不少水,这个过程叫做“杀水”,目的是使萝卜丝口感更脆。

5、将杀过水的萝卜丝攥干水分,香菜揪成小段,一起放入盘中,先调入一勺半醋(白醋最好,保持水萝卜嫩白的颜色)。

6、放入一勺白糖,一点香油,拌匀完成。

7、烹饪技巧

(1)调味最好用白醋,一般的醋会让嫩白的萝卜丝发黑,卖相不好。

(2)白醋和白糖比例基本为1:1,其他的调味品不要多加,最大限度保留水萝卜的鲜脆。

牛黄解毒片与水萝卜同食犯克吗

牛黄解毒片是一种家庭常备泻火解毒的中成药,有丸剂、胶囊等剂型,由人工牛黄、大黄等成分组成,清热解毒,通便,消炎,一般应用于流感、咽炎及肺部感染。在医师指导下正确服用是不会有副作用的,但如长期滥用,则可引起慢性砷中毒,危害健康,重者危及生命。与水萝卜一起吃没有关系。

怎样炒水萝卜

水萝卜炒肉做法:

用料:水萝卜150克、猪肉50克、葱1小把;

水萝卜切片,肉切片,葱切葱花;锅烧热放油,放入肉炒熟盛出;放入葱花炝锅,放入肉、水萝卜片,倒入适量酱油、盐。酱炒水萝卜做法:

用料:水萝卜500克、香葱1小把、甜面酱5毫升、蚝油5毫升、白糖2克、盐3克;

水萝卜洗净,切滚刀块;油热放入水萝卜翻炒;倒入调好的酱汁;盖上锅盖,收汁后放入香葱和鸡精出锅。烹饪时盐要少放,甜面酱和蚝油已经含有盐的成份。

怎样腌水萝卜

主料:白萝卜若干根。

调料:盐。

步骤:

1、把萝卜洗净,沥干水分,削掉疙瘩,不需要去皮;

2、把萝卜切成拇指粗左右的小段,放入大盆中,撒上盐,拌匀,放置一两个小时;

3、放置一两小时后,萝卜会腌出一些水分,将萝卜连同这些水分装入一个大罐子中;

4、盖上盖子,放置一个星期左右,这期间萝卜会继续出水,应该用干净无油的筷子适当翻搅,一个星期后即可食用。


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