水萝卜的做法大全

水萝卜的做法大全

1、水萝卜两个，洗净外皮，香菜两根也洗净。

2、用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短。

3、调入半勺盐。

4、几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是使萝卜丝口感更脆。

5、将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋(白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色)。

6、放入一勺白糖，一点香油，拌匀完成。

7、烹饪技巧

（1）调味最好用白醋，一般的醋会让嫩白的萝卜丝发黑，卖相不好。

（2）白醋和白糖比例基本为1:1，其他的调味品不要多加，最大限度保留水萝卜的鲜脆。

牛黄解毒片与水萝卜同食犯克吗

牛黄解毒片是一种家庭常备泻火解毒的中成药，有丸剂、胶囊等剂型，由人工牛黄、大黄等成分组成，清热解毒，通便，消炎，一般应用于流感、咽炎及肺部感染。在医师指导下正确服用是不会有副作用的，但如长期滥用，则可引起慢性砷中毒，危害健康，重者危及生命。与水萝卜一起吃没有关系。

怎样炒水萝卜

水萝卜炒肉做法:

用料：水萝卜150克、猪肉50克、葱1小把；

水萝卜切片，肉切片，葱切葱花；锅烧热放油，放入肉炒熟盛出；放入葱花炝锅，放入肉、水萝卜片，倒入适量酱油、盐。酱炒水萝卜做法:

用料：水萝卜500克、香葱1小把、甜面酱5毫升、蚝油5毫升、白糖2克、盐3克；

水萝卜洗净，切滚刀块；油热放入水萝卜翻炒；倒入调好的酱汁；盖上锅盖，收汁后放入香葱和鸡精出锅。烹饪时盐要少放，甜面酱和蚝油已经含有盐的成份。

怎样腌水萝卜

主料：白萝卜若干根。

调料：盐。

步骤：

1、把萝卜洗净，沥干水分，削掉疙瘩，不需要去皮；

2、把萝卜切成拇指粗左右的小段，放入大盆中，撒上盐，拌匀，放置一两个小时；

3、放置一两小时后，萝卜会腌出一些水分，将萝卜连同这些水分装入一个大罐子中；

4、盖上盖子，放置一个星期左右，这期间萝卜会继续出水，应该用干净无油的筷子适当翻搅，一个星期后即可食用。