做胡萝卜乌鸡汤的步骤

做胡萝卜乌鸡汤的步骤

1、乌骨鸡冲洗干净，焯水几分钟。

2、倒掉脏水冲洗干净后放入清水。

3、胡萝卜滚刀切块，生姜切片，大葱切段，土豆切块，将胡萝卜放入锅中，大火烧开后转中小火煲。

4、煲30分钟，放入土豆块。

5、大火烧开后小火煲20分钟。

6、放盐巴，胡萝卜炖乌鸡汤就做好啦！

胡萝卜炒肥肉如何做

1、主料：肥肉1块，胡萝卜2根，木耳少许，芹菜4根，辅料：鸡蛋2个。淀粉4小勺，郫县豆瓣1小勺，葱两段，醋1小勺。

2、胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，木耳撕成小朵备用。

3、肥肉切成片，直接在热的炒锅里翻炒成透明微卷状（注意这里不用放油）

4、把两个鸡蛋的蛋清打入炒好的肥肉碗里，再加上四小勺淀粉，拌匀。

5、炒锅里加少许油，把拌好的肥肉倒下去翻炒，表面呈金黄色即可盛起。（注意不要炒焦了，如果结成了一团，可以等炒好后再用刀切成小块。）

6、在锅里再一次倒入油，待油8分热加入一小勺郫县豆瓣，炒至出香味后加入芹菜，胡萝卜和木耳翻炒（胡萝卜可以事先炒一下，更容易变软。）。

7、最后加入肉片一起翻炒。在起锅前几分钟加入一小勺酸醋和葱段。

如何炒玉米胡萝卜和肉丁

食材用料：玉米一个、胡萝卜一个、瘦猪肉200克、葱蒜、盐、白糖、生抽、生粉、米酒、玉米油、鸡精。

玉米胡萝卜炒肉丁的做法：

1、猪肉切丁加入盐 、生抽、白糖 、米酒、玉米油腌制十五分钟备用；

2、胡萝卜切丁，玉米剥好颗粒；

3、胡萝卜绰水备用，玉米绰水备用；

4、准备好蒜蓉、葱花，热锅下油爆香蒜蓉；

5、加入肉丁翻炒，待肉丁七分熟时加入胡萝卜玉米翻炒至熟；

6、最后加入葱花、盐、鸡精翻炒均匀即可装盘享用。