水果胡萝卜要削皮吗

水果胡萝卜要削皮吗

水果胡萝卜所含的钙有98%在胡萝卜皮中，胡萝卜皮上还含有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，削皮后会降低其营养价值，且将皮去掉后，口感也不如带皮的脆甜，所以吃水果胡萝卜时，不需要削皮，将果皮反复清洗干净即可。

胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚西亚一带，已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。

清炒胡萝卜能不能放姜

解释：

姜能促进血液循环，有健胃、增进食欲的效果，放进清炒胡萝卜中能增加口感，且对身体有好处。

清炒胡萝卜做法：

材料：

胡萝卜、小葱、 盐适量。

步骤：

1、准备好胡萝卜、小葱；

2、把胡萝卜切成细丝、小葱切段；

3、锅里放油,加入葱段,慢慢炸香；

4、倒入胡萝卜丝，放盐，煸炒，不要加水，炒出红油，再炒1分钟即可。

鸡和胡萝卜能一起炖吗

能。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸酯和多种矿物质元素，具有一定滋补作用，营养价值较高，而胡萝卜含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、叶酸、氨基酸、钙等多种矿物质元素，两者的营养成分没有相克的地方，所以鸡和胡萝卜能一起炖。