酸胡萝卜的腌制方法

酸胡萝卜的腌制方法 6个步骤快速腌制

到市场上挑选白白净净的白萝卜，3-5斤，买一个有密封盖的盒子，最好是玻璃瓶。

把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄。

切好了萝卜之后，洒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。

在此过程中，可以煲一勺开水，放凉备用；切一小碗生姜调味。

晾干了萝卜块之后，就可以放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，在加入些许的辣椒。

倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入刚放凉的开水，再用胶袋盖上，加上盖密封即可。在阴凉处放1-2天就可以吃了。

用胡萝卜怎么做甜点

1、首先准备1根胡萝卜，清洗干净后切成薄片，切好后装入盘中，放进锅里蒸熟，胡萝卜比较难蒸软，大约需要25分钟左右，蒸到用筷子能插透就可以了。

2、胡萝卜蒸熟后在里面加入40克白糖，然后用擀面杖捣碎。

3、接着再加入250克糯米粉，150克普通面粉，一起搅成面絮状，然后揉成团，揉到不粘手就可以了。

4、把揉好的胡萝卜面团搓成一个个小丸子，汤圆大小就可以了，太大不容易蒸熟。

5、再把胡萝卜丸子捏成正方形，每个面都粘上红枣碎，或者葡萄干都可以，全部做好后摆入蒸笼里，蒸垫要提前刷上油防粘。

6、锅里水先烧开，然后放入锅里大火蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖即可。

土豆胡萝卜炒杏鲍菇的做法有哪些

主料：杏鲍菇200g、胡萝卜150g、土豆150g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、葱花适量

1、杏鲍菇洗净切片。

2、胡萝卜和土豆去皮洗净，切片。在水中浸15分钟。

3、杏鲍菇在锅中焯熟捞出，晾凉，攥干水分。

4、胡萝卜和土豆捞出，控干水分。

5、锅中加入油，烧至七成热，放葱花爆出香味。

6、下入胡萝卜和土豆片。煸炒一分钟。

7、放入杏鲍菇。

8、加入适量清水。

9、放入适量的盐、五香粉、酱油调味。

10、大火炖至熟透，出锅即成。

胡萝卜怎么种大

1、首先，从播种到出苗，应连续浇水2—3次保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中。进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长。

2、然后，在肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差。若供水不匀，则易引起肉质根开裂。

3、胡萝卜生长前期吸收很慢，随着肉质根迅速生长，才大量吸收养分。每生产1000kg产品，约吸收氮3.2kg、磷1.3kg、钾5kg。因此，除施足底肥以外，在其生长期间还应追肥2—3次。

4、第一次在产苗前后，每亩追施硫酸铵10—15kg，以后隔20—25天，进行第二次和第三次追肥，每次施复合肥25—30kg。此外，胡萝卜对新鲜厩肥和土壤溶液浓度过高都很敏感，如果用新鲜厩肥或施肥量过大，易发生叉根。

5、胡萝卜喜欢肥沃、富含腐殖质的土壤，所以在整地时要求肥料以有机肥为主，一般每亩地施腐熟肥和人粪尿5吨左右，以及有机-无机复合混肥150公斤。

6、最后，增施有机肥可以减少畸形根的发生，其他的氮肥、钙肥、钾肥、硼肥可以做追肥。