如何做炒红萝卜片

如何做炒红萝卜片

1、主料：胡萝卜300克、大蒜10克、大葱5克、酱油20克、盐1克、白砂糖5克、味精1克、姜5克、植物油40克。

2、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

3、将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。

4、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水。

5、盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。

红萝卜叶子怎么蒸好吃

主料：胡萝卜樱300g。辅料：蒜泥、面粉、玉米、淀粉、精盐、香油、鸡精。

1、胡萝卜樱两把。

2、去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。

3、稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。

4、然后放入适量面粉和玉米淀粉。

5、抓匀，叶子都裹一层粉就可以了。多余的粉要抖掉。

6、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内。盖盖大火烧开，蒸5分钟。

7、准备蒜泥，大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐。

8、捣成蒜泥。

9、5分钟后开盖。

10、倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐。

11、适量鸡精，放入蒜泥，淋入香油，拌匀装盘。

红萝卜丸子方法

1、红萝卜切丝。

2、打一个鸡蛋，放少许葱花。

3、放盐，十三香，蚝油，鸡精。

4、搅拌均匀后，放玉米淀粉和面粉。

5、少量多次倒水搅拌均匀成糊状。

6、锅里放油。

7、油热后放入丸子，炸到两面金黄出锅。

红萝卜炒黄花菜步骤

1、食材：胡萝卜150g，黄花菜60g，木耳50g，瘦猪肉50g，食用油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，大蒜瓣适量，干辣椒少许。

2、首先将胡萝卜切成丝。按照自己的口感需求选择胡萝卜丝的长短粗细。

3、将从超市买的晒干的黄花菜及木耳选取适量侵泡在水中，恢复原本的摸样和口感。

4、购买新鲜的瘦肉，将瘦猪肉切成丁备用。

5、将泡好的黄花菜取出，洗净。将木耳切成丝。木耳的主要用处在于色调搭配与提升口感和营养价值，因此将木耳切成适当大小即可，对丝状并无特别要求。

6、将胡萝卜，黄花菜，木耳及瘦肉都备齐就可以准备下锅了。胡萝卜、木耳可以生吃，可以根据自己的口感需求选择下锅顺序。黄花菜必须要煮熟，但是建议不要煮得太熟，会影响口感。

7、下锅顺序是倒入油热锅，然后是蒜泥，干辣椒，瘦肉，黄花菜，胡萝卜，木耳依次下锅。根据口感加入调味料。

8、注意火候控制和味道的把握。颜色正确，味道够了，根据自己所需的口感选择，就可以盛上香喷喷的荤炒胡萝卜丝配黄花菜木耳。对菜品有所讲究的亲可以用香菜等进行摆盘。

蜂蜜能不能跟红萝卜一块吃

两者食性并不相克，不会产生不良影响。蜂蜜不可与以下食物同食：

1、豆浆：蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后会产生变性沉淀，导致营养不被人体吸收；

2、葱：葱中的硫氨基酸与蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒物质，刺激肠胃引起腹泻；

3、豆腐：蜂蜜甘凉润肠，豆腐亦味甘性寒，两者同食会引起腹泻；

4、韭菜：蜂蜜中的矿物质会使韭菜中的维生素C氧化，从而失去功效；

5、鲫鱼：两者同食会中毒，需用黑豆和甘草解毒。