香菇炒胡萝卜和木耳怎么做

香菇炒胡萝卜和木耳怎么做

1、食材：香菇2个，胡萝卜100克，干木耳30克，猪肉50克，盐5克，味极鲜酱油1汤勺，花生油20克，香油3滴，葱，姜，蒜 适量。

2、把买回来的猪肉在水笼头上冲洗干净，控干水份切成片备用。

3、葱切段，姜切末，蒜切片备用。

4、把胡箩卜去皮，洗净，先切成两半，再切成片。

5、把香菇去掉杂物，放在盆内加水，用手按正方向搅洗几回，然后反方向再搅洗几回，过清后，将香菇切成片。

6、把干木耳放在一个小盆里，给盆里加凉水没过木耳，泡发1个小时，然后给泡好的木耳上撒一勺盐，加少许水，用手多次抓一抓沾盐的木耳，搓洗一下表面的污垢，再放清水洗净，然后撕成小朵备用。

7、把炒锅放火上，先热锅，然后再倒入花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白。

8、将葱姜蒜入锅煸香，再加盐，味极鲜酱油调味。

9、把切好的胡萝卜片入锅，与肉一块翻炒，一直炒到胡萝卜发软出油为好。

10、这时把火调为中火，再把香菇片和木耳入锅快速翻炒，这里不用加水，因为已经提前放盐，加上炒出的萝卜油，是不会糊锅的。

11、等香菇和木耳炒熟了，再滴3滴香油，然后翻炒均匀就可以出锅了。

胡萝卜和牛奶能一起吃吗

胡萝卜不宜与牛奶一起吃。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶：牛奶在果汁酸性的环境里凝集 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4、6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖：牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶与巧克力：两者反应影响牛奶中钙的吸收 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与药：影响药物吸收。

电饭煲煮胡萝卜做法

原料：胡萝卜100克，土豆150克，猪脊骨500克，葱三根，姜三片，料酒半勺，鸡精适量，盐适量。

做法：

1、土豆洗净去皮切块、胡萝卜洗净切块，葱切段，姜切片。

2、脊骨飞水捞出洗干净。

3、把洗干净的脊骨放电饭煲中，加适量清水、葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时。

4、放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右，加盐，鸡精。即可完成。

胡萝卜炒什么好吃

1、芹菜炒胡萝卜。

2、原材料：红萝卜150克，芹菜100克，油，盐，葱，蔬之鲜。

3、作法：红萝卜削皮清洗后，切割成胡萝卜丝预留。

4、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状，葱切条预留。

5、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气。

6、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟。

7、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘。

胡萝卜可以和白酒一起炖吗

不可以的

胡萝卜配白酒易伤肝是的，无论中西医都有这个说法。胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏产生毒素，从而引起肝病。 另外胡萝卜不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。