凉拌胡萝卜丝最正宗的做法

凉拌胡萝卜丝最正宗的做法

凉拌胡萝卜丝的正宗做法如下：

1、胡萝卜凉水洗净后，用刀切成大小一致的方块或丝备用；

2、切好的萝卜块或丝，放置盛菜的盘中，拿起盘往上翻一下，香油倒一些，大约一小勺；

4、用筷子把萝卜丝搅一下，把香油搅匀，使均匀融上去；

5、切一些香葱，只用葱白，倒入萝卜里搅拌开来搅匀；

6、加点盐和醋，全部拌开，萝卜丝晶莹透亮的，放入冰箱冷藏一个小时后即可。

炒胡萝卜丝的做法

1、先将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

2、烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味。

3、然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。

4、接着放盐，糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）。

5、翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦。

胡萝卜丝怎么炒不粘锅

需要等到锅内油热后再下入胡萝卜丝。

详细做法：

胡萝卜洗净去掉两头；

斜切薄片，再竖切成细丝；

葱花洗净切段；

开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒；

翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干；

放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。