红萝卜要怎么做才好吃呀要家常菜

红萝卜要怎么做才好吃呀要家常菜

红萝卜具有清热解毒、利湿散瘀、健胃消食、化痰止咳、利便等功能。

红萝卜炖牛肉

材料： 红萝卜、牛肉、蒜、姜、蚝油、花椒、八角、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。

做法：

1、红萝卜去皮切块，牛肉切丁；

2、锅中倒入食用油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色后捞出；

3、爆香蒜、姜、花椒和八角，倒入牛肉炒匀，再加入水和蚝油、老抽，十五分钟后放入红萝卜，再慢火焖半小时便可。

红萝卜炒肉丝

材料：红萝卜、肉丝、葱、料酒、淀粉、蒜。

步骤 ：

1、瘦肉切丝，红萝卜切丝后用料酒和淀粉腌制五分钟，蒜拍扁切碎、葱切段；

2、锅里倒油爆香葱、蒜，加瘦肉炒熟；

3、加红萝卜炒匀后加入水焖八分钟，再加入葱和盐翻炒收汁。

怎么让红萝卜快速煮烂

红萝卜味辛、甘，性微温。入肺、胃经。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。红萝卜快速煮烂方法如下：

1、将红萝卜去皮，切块，移入冰箱的冷冻库，待结成冰状，取出。

2、准备一锅滚水锅煮沸，放入已结成冰状的红萝卜块。

3、等到红萝卜浮起来，就表示已经煮透。捞起来，放入已煮好的料理中搅拌。

4、等红萝卜吸收汤汁后即可食用。

红萝卜和醋一起吃吗

红萝卜和醋不能一起吃。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，怕酸，切忌放醋。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所以炒时不但不会损失，还更易被人体吸收。但是，胡萝卜素也有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。