怎样做美味的胡萝卜丝炒豆芽

怎样做美味的胡萝卜丝炒豆芽

1、材料：胡萝卜适量，豆芽适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

2、准备适量豆芽，用清水泡一下，豆芽是绿豆芽；准备适量胡萝卜，用清水洗净，这里选用的胡萝卜是河南本地胡萝卜，味道特别香甜；再准备适量小葱和大蒜，洗净后放入盘中备用。

3、将绿豆芽洗净后，沥干水分，放入盘中备用；将胡萝卜去除外皮，切成细丝；将小葱切碎，大蒜切成片儿，备用。

4、炒锅中放入适量油，油热后，将小葱碎和蒜片放入锅中炒香。

5、将准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，胡萝卜丝比豆芽难熟一点，所以要先放。

6、炒至胡萝卜丝变软之后，将控好水的绿豆芽，放入炒锅，和胡萝卜丝一起翻炒。

7、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

8、加入适量生抽和陈醋，搅拌均匀，生抽可以让色泽更加好看，陈醋可以让菜肴更加爽口，炒一会儿后，绿豆芽本身会出水，所以不用另外加水。

9、炒熟之后，出锅装盘，将之前准备好的小葱碎放入盘中，点缀一下就可以吃了。

胡萝卜丝炒年糕怎么做好吃

用料：胡萝卜2根、年糕300克、鸡蛋2个、猪肉适量、调和油适量、食盐适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量。

具体做法如下：

1、准备好所有材料，将胡萝卜去皮洗干净切成片，将年糕掰好，猪肉切片，葱切小段；

2、起油锅，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出备用，在锅中再倒入少许油，放入肉片，煸炒至熟，放入葱花炒香，放入切好的胡萝卜，加少许生抽翻炒；

3、再倒入年糕略炒片刻，再放入少许水焖至年糕片发软，加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加鸡精盛出即可完成。

胡萝卜丝炒瘦肉的家常做法

第一、 瘦肉清洗干净，切成薄片。

第二、 胡萝卜削皮，切成丝状，备用。

第三、 准备好适量的姜蒜，姜切成姜片，蒜头切碎。

第四、 在瘦肉中加入适量的姜蒜，少许酱油、花生油，腌制10分钟。

第五、 热锅下油，放入姜蒜煸香。

第六、 然后倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，把瘦肉炒到7成熟。

第七、 把胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖大火焖。

第八、 大概焖8分钟左右，快收汁的时候，撒上少许盐，关火，就可以装盘，享受美味的胡萝卜炒瘦肉了。

凉拌胡萝卜丝怎么做好吃

配料：胡萝卜，香菜，盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖。做法： 1、将胡萝卜洗净，切成细丝后备用；2、将香菜洗净，切碎备用；3、把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌好装盘，撒上香菜；4、再取小碗，放入酱油、白糖、盐、味精、麻油、拌匀，淋在胡萝卜丝上即可。

土豆胡萝卜丝饼

1、材料：土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。

2、土豆去皮；

3、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；

4、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以了；

5、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；

6、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；

7、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；

8、翻面后，继续慢火煎着金黄，翻几次身即可。