鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

第一、 鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。

第二、 把鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。然后再用手攥一下鲜蘑里的水分。

第三、 红萝卜用水清洗干净，控干水水分，切成片。切好葱，姜备用。

第四、 鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第六、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第七、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片炒至变软。

第八、 放入鲜蘑翻炒，放入少许料酒，蚝油，盐。翻炒至鲜蘑变软，刚下汤汁，把勾兑好的薄欠倒入锅中。

第九、 芡汁粘稠后，放入炒好的鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

牛大力能和胡萝卜煲汤吗

食用牛大力和胡萝卜汤在一定程度上对肾脏有滋养作用。

其具体做法如下：

准备食材，其中包括牛大力250克、红萝卜200克、黄豆50克、瘦肉100克、将牛大力洗净，切成小片；将黄豆洗净，红萝卜去皮洗净并切成块；瘦肉洗净，并将其剁为块状，大小为3至4厘米；煲里注入清水，并倒入牛大力、黄豆与红萝卜；加盖煲2、5小时；2、5小时后打开盖并调入盐花，搅拌均匀即可。

怎样做美味的胡萝卜炒鸡蛋

第一、 准备一个胡萝卜，洗净后去皮，切成细丝，放入盘中备用，胡萝卜切丝比较容易炒熟。

第二、 碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，打散备用。

第三、 锅中烧热油，油热后，将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。注意，鸡蛋不要铲太碎。

第四、 准备适量葱，姜，蒜，洗净后切成碎末，放入盘中备用，炒锅中放上适量油，油热后，将葱末，姜末，蒜末放入锅中炒香。

第五、 将切好的胡萝卜丝，倒入锅中，翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第七、 可以再加入适量生抽提鲜，为防止粘锅，加少许清水，搅拌均匀。

第八、 将之前炒好的鸡蛋放入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒一下，让鸡蛋和胡萝卜的香味充分融合在一起。

第九、 出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，家里人都非常喜欢。