胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼

1、胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；

2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；

5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；

6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

刨胡萝卜技巧

1、工具：刨丝器1个，容器一个，各式花样刀头，胡萝卜萝卜。

2、准备一个刨丝器，一个容器。

3、再准备多个刀头。

4、将萝卜放到刨丝器上反复刨丝。

5、若想要其他形状的萝卜，更换刀头即可，可以切萝卜花，萝卜片等。

山药胡萝卜能一起吃吗

1、山药胡萝卜能一起吃，二者搭配不会产生不良反应也不会引起毒副作用，更也不会减少各自的作用。

2、山药具有补脾补肺的功效，可用在脾肺气虚、肾虚，常配伍党参，白术，山茱萸，山药，枸杞、茯苓等药物。胡萝卜含有丰富的维生素a，日常生活中经常食用，会改善眼部干燥的症状还有眼睛昏花等。山药和胡萝卜都有补益脾胃的功效，山药和胡萝卜这两种食物中都含有很低的糖分，并且两者一起吃还会降低血糖，可以用来治疗高血糖。尽管山药和胡萝卜可以一起吃，建议也不能吃的太多，任何食物都要适量吃。

胡萝卜肉火烧怎么做

1、面团：酵母溶于水，加面粉揉至均匀（补充说明：关于这款面粉和水的比例问题：600ML水称量后约等于560克水。面团含水量较多，面团成型后有些沾手，最后撒了一把干粉中和。每个品牌的面粉吸水量不同，大家在制做时可根据情况适当减少水量）

2、放温暖处发酵至两倍大，发好的面团拉开有明显气孔馅料：将肉剁碎，加入料酒、葱、姜末、生抽、老抽、蚝油、香油调匀，胡萝卜焯水切碎，挤干水份，加入拌好的肉中，全部馅料调匀备用包。

3、烙：面团揉匀切成均匀大小的剂子，擀成四周薄中间厚的面皮，加入馅3.包好，收口朝下，轻按扁，生坯盖湿布，放在温暖地方二次饧发至表面光滑@5-6@电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可（如果没有电饼铛用平底锅制做也可）

空心的胡萝卜可以吃吗

可以。胡萝卜会空心，需要考虑和品种、种植环境等原因相关，比如种植的胡萝卜中缺乏了硼元素，种植的过程中缺水，收获后储存的缓解湿度偏高等。都容易导致种出来的胡萝卜出现空心。但这种胡萝卜不属于变质，只是营养价值稍微差一些、水分少一些、口感比实心胡萝卜差，不影响正常食用，不会对人体健康造成危害。

胡萝卜营养价值：

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。