黄豆红萝卜排骨汤的功效是什麼

黄豆红萝卜排骨汤的功效是什麼

黄豆红萝卜排骨汤具有补钙、补脑、助长高的功效。

排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能增强骨髓的造血功能，促进骨骼生长发育；胡萝卜与黄豆搭配，能补脑，补血，养胃，美白，增强体质，消除疲劳，适合生长发育旺盛期婴幼儿食用。另外，胡萝卜含有的木质素，能提高机体的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、润肺解毒的作用。

红萝卜属于什么类

胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

功效：

1、益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

红萝卜咸饭

一食材：

1、主料大米500g、红萝卜2根、蟹2只。

2、辅料：油适量、盐适量、瘦肉适量、芹菜适量。

二步骤：

1、大米；

2、蟹处理干净；

3、锅下油放瘦肉炒；

4、把淘好的大米和红萝卜蟹瘦肉加入盐一起全部倒入锅里加入水，按煮饭键；

5、熟了加入芹菜和味精搅拌好；

6、搅拌均匀；

7、香喷喷的咸饭好了。