腊肉炒胡萝卜丝教程

腊肉炒胡萝卜丝教程

1、食材：胡萝卜300g、腊肉200g、青椒1个、大蒜5g、小葱5g、油20ml、盐适量。

2、胡萝卜去皮切成丝，青椒切成丝备用；

3、腊肉洗干净切成小块备用；

4、大蒜切成沫，小葱切成段备用；

5、锅中烧干，放入适量油烧开，再放入腊肉小炒；

6、腊肉炒出油之后放入胡萝卜丝和青椒丝一起小炒；

7、胡萝卜炒至8成熟之后放入适量盐炒均匀，再放入先前切好的大蒜和小葱一起炒均匀即可盛起来食用。

清炒胡萝卜丝

1、配菜：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

2、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味。

3、然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。

4、接着放盐，糖少许酱油（放酱油可以增加色泽和味道）加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦。

西红柿烧胡萝卜丝

1、材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。

2、油加热，放入西红柿，中火炒一分钟。

3、然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

4、西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。