凉拌红萝卜粉条怎么做

凉拌红萝卜粉条怎么做

食材：

胡萝卜一根、粉条适量、蒜适量、香菜适量、熟花生碎适量、干辣椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、白糖适量。

做法：

1、土豆粉条（或者红薯粉）提前用冷水泡发，胡萝卜去皮待用，洗净香菜；

2、胡萝卜切丝；

3、泡发的粉条放进锅里用开水煮熟，泡发的粉条不用煮太久；

4、煮熟的土豆粉条晶莹剔透；

5、可以用煮粉条的水继续焯胡萝卜丝，清水里可以少许加一些盐；

6、干辣椒切碎，大蒜切末；

7、把切好的干辣椒碎和蒜末放在小碗里，炒锅烧热放适量食用油烧热倒入小碗里，煎出红油辣椒；

8、香菜切段和胡萝卜、粉条拌一起，煎出的红油辣椒放入盐、味精、白糖、酱油、醋做调味汁；

9、把调味汁淋到准备好的胡萝卜粉条上拌匀，如果有熟花生碎可以放在一起拌着吃，没有也行。

一磅是多少公斤红萝卜菱形切法

1磅=0.45359237千克(公斤)。

红萝卜菱形切法：

1、将胡萝卜放在案板上。

2、刀和胡萝卜成45度夹角切下去。

3、再将胡萝卜等距离切开。

4、将切好的胡萝卜垂直放在板上。

5、用刀竖直向下均匀切成切片即可。

红薯和连藕和红萝卜一起吃吗

因为这些食物不相克，一起食用不会引起任何不良反应。

1、红薯除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。增强皮肤抵抗力。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

2、莲藕清心醒脾、补脾止泻、补中养神、健脾补胃、止泻固精、滋补元气，有养心安神明目的作用。

脾胃虚寒者不宜生食；煮藕时宜用沙锅，忌铁器。

3、红萝卜有清热润肺利尿消肿的功效。

苹果与胡萝卜不能一起食用，胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。

木瓜与胡萝卜不能一起食用，胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。

综上所述，可以一起食用，相互之间取长补短，功效更显著。