红萝卜腌制的方法窍门

红萝卜腌制的方法窍门

1、在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜，1千克大葱，花椒和泡椒都要适量准备一些，另外还要准备少量的味极鲜。把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中，认真清洗干净并控干表面的水分。再用刀把它们切成均匀的条状，然后放在大碗中，加入适量的凉白开，放入适量食用盐，调匀后入冰箱冷藏24小时。

2、把胡萝卜取出以后，去掉里面的水分并晾干它表面的水分，再把准备好的味极鲜花椒泡椒以及大葱等全部放在胡萝卜中调匀腌制，两小时以后胡萝卜就能腌好，这样腌出的胡萝卜又好吃又脆。

红萝卜烧排骨怎么做

胡萝卜烧排骨原料：排骨、胡萝卜。配料：大葱、姜。调料：豆瓣酱、花椒、八角、酱油、醋、冰糖。

制作：

⒈排骨先下水煮一遍，开后将血水倒掉，控干水分。

⒉将排骨放入油锅里炒一下，放入豆瓣酱，随着不断翻炒，依次放入花椒，八角，酱油，醋。

⒊放入切好的胡萝卜段。

⒋放入冰糖。

⒌加水，放入大葱段和姜片。

⒍小火慢慢炖1小时。

红萝卜炒肉丝做法

1、原料：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

2、胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

3、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

4、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

5、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡

6、精即可。

红萝卜烧肉的家常做法

第一、 买一块偏瘦的五花肉，清洗干净之后放进锅里，加上几片生姜和葱段，然后加水开始煮整肉，煮熟之后捞出来放凉切成猪肉块。

第二、 红萝卜一次不用太多，清洗干净之后，把红萝卜上面的那些根须全部去掉，然后切成块。

第三、 锅里加上一点油烧热，然后把葱姜放进去爆香，再把肉块放进锅里炒一炒，炒到肉块外表有些发硬。

第四、 这时候把红萝卜块放进锅里一同翻炒，加一勺子生抽翻炒，再加一点点水盖上盖子烧一会儿，红萝卜变软之后加上食盐味素，我个人喜欢加上一点番茄酱和蚝油，味道好且颜色漂亮。