红萝卜做馅儿和什么是绝配

红萝卜做馅儿和什么是绝配

用红萝卜做馅最经典的做法莫过于最为传统的猪肉萝卜馅，选取上好的五花肉剁碎，和处理好的红萝卜丝一起调馅，不管是包饺子还是做包子都是十分受欢迎的。不过需要提醒大家的是红萝卜里面的水分比较足，因此在用萝卜做馅的时候一定要事先捏干萝卜里面的水分。

红萝卜做馅儿和什么是绝配最传统、最受欢迎是和猪肉做馅料。红萝卜因为其绯红色的外皮而出名，又被人们亲切的称之为胭脂萝卜。相比白萝卜，它具有更高的营养价值和食用价值，是我国本土自古就有的一种萝卜，过去在东北地区被大量种植。在中医学中，红萝卜性温，具有清热解毒、健脾消食、止咳化痰等一系列的作用。

红萝卜的用处比较多，在过去家里面有小孩子吃坏了肚子，家里面的大人们就会让他们吃半块生的红萝卜，甚至当有小孩子痰多咳嗽的时候，家长们也会将萝卜煮熟个孩子饮用已到达止咳化痰的目的。

红萝卜和醋一起吃吗

红萝卜和醋不能一起吃。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，怕酸，切忌放醋。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所以炒时不但不会损失，还更易被人体吸收。但是，胡萝卜素也有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。

如何做芋头红萝卜烧鸡

1、土鸡洗净，剁成鸡块。

2、姜蒜切片，芋头，红萝卜切滚刀。

3、准备适量干海椒，八角，三萘，桂皮，香叶，干花椒等。

4、热锅熟油下调料和姜蒜大葱头爆香，放入鸡块翻炒。

5、大火不断翻炒15分钟左右，看到肉变色并微微收缩即可。

6、放入一小勺老抽，两勺豆瓣继续翻炒5分钟。

7、放入芋头和红萝卜翻炒几下。

8、掺入冷水，覆盖住鸡块，放入适量盐，开大火煮。

9、煮15分钟左右，放入大葱蒜苗，加适量味精即可出锅。

10、芋头红萝卜烧鸡端上桌，赶紧一起品尝吧。