如何做胡萝卜玉米炒鸡丁

如何做胡萝卜玉米炒鸡丁

主料：鸡大腿2个、玉米120克、胡萝卜150克。

辅料：洋葱20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、精盐1小匙、食用油适量。

做法：

鸡腿去骨切丁，加入洋葱丁、料酒拌匀腌制一会。胡萝卜切丁，玉米剥好洗净，备好姜丝。锅里入油，炒香姜丝。加入鸡丁爆炒至变色后装出。加入玉米炒一下。加少许开水，稍煮二至三分钟。加入炒过的鸡腿丁。加入胡萝卜丁炒匀。加入生抽、蚝油炒匀。加入适量食盐炒匀即可出锅。

胡萝卜切块怎么切

胡萝卜切块的方法：

1、去掉胡萝卜的两头。

2、直刀把胡萝卜改刀成长方体，四刀把圆弧边切掉。

3、从中间一分为2，再把2个原料各自一分为2，成4个长放体柱，这样横切面都是类正方形。

4、把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁，这样切出来相当的均匀。

如何做胡萝卜片炒黄瓜片

1、黄瓜和胡萝卜清洗干净，胡萝卜去皮。

2、胡萝卜和黄瓜切菱形片备用。

3、葱蒜切末备用。

4、热锅凉油，放葱蒜末，煸香。

5、倒入胡萝卜翻炒。

6、胡萝卜炒软，倒入黄瓜片。

7、翻炒均匀，放盐和生抽，翻炒均匀。

8、关火，装盘。