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做汤粉的方法

更新时间: 2026-05-04 07:07:45

做汤粉的方法

1、材料:河粉250克,火腿100克,青豆80克,冬菇6个,番茄2个,汤、盐,味精各适量。

2、火腿切成小片,青豆在沸水中烫热,冬菇用水发软后洗净去蒂,番茄洗净切片。

3、将河粉剥开或挑松,盛在漏勺里,放入沸水中烫热,盛入碗里。

4、将烫入锅烧沸,放入冬菇煮熟,调味后下火腿、青豆、番茄再煮沸,倒入盛河粉的碗中即成。

汤粉的汤底料怎么做

1、食材:鹌鹑4只、猪骨500g、姜片4~5片。

2、准备所需要的材料,处理好并清洗干净。

3、锅内放入清水,冷水将肉和姜片下锅。

4、大火煮沸后瓢掉浮沫,转小火,熬1.5小时。

5、用筛子滤到其它容器,备用。另起一油锅,放蒜爆香,放入要下面条的青菜,炒几下后,将过滤好的汤倒入,烧滚后,调味。即可放入预先煮好的面条(或者米粉)烫几下。鲜香汤面、汤粉即可享用。

猪心汤粉的做法

1、米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。

2、猪心切薄片。

3、榨菜切丝,香菜切碎。

4、姜切片,小尖椒切小丁。

5、锅中烧适量水,放入姜片、小米椒和猪心煮2~5分钟,中火熬成汤。

6、放入煮软的米粉,大火煮至沸腾。

7、加入猪肉和榨菜丝,用筷子划散。

8、大火煮至沸腾后,粉和猪肉基本都熟了。

9、调入适量油、盐、酱油和鸡精,关火,撒上香菜。

10、盛出装入碗中。

龙岩正宗清汤粉的怎么做的

主料:瘦肉150克、米粉450克、秀菇10克、青菜、香菜少许。

步骤:

1、 先把肉切片,加入生抽、料酒、淀粉、油、鸡精,肉腌制15分钟。

2、 水烧开后,把菇洗好放入锅内煮几分钟,再把洗好的湿粉放入锅内,再次开了以后把腌好的肉放入锅内,再加入青菜,根据自己口味加盐巴跟鸡精。

3、 最后,在粉上撒些香菜,泼葱油。

求猪杂汤粉的做法

主料:

猪的扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结少许,生姜少许,酒50克,清水5公斤;

做法:

1、把骨头放入温热水中逐根洗清爽,尤其骨头缝里的血沫、杂质;

2、把直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水;

3、用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入50克酒;

4、水烧开后可适量加醋,使骨头里的磷、钙溶解到汤内,同时,不要过早放盐,盐会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美;

5、炖到2至3小时后出汤。


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