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胡萝卜炒鸡蛋做法

更新时间: 2026-05-04 00:48:33

胡萝卜炒鸡蛋做法

1、主料:胡萝卜100克,鸡蛋100克。

2、调料:姜5g,大葱10g,盐2g,白砂糖5g,胡椒粉适量。

3、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。

4、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。

5、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。

6、沥油,油待用。

7、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。

8、放入鸡蛋。

9、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

10、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。

胡萝卜戚风蒸蛋糕怎么做

1、鸡蛋2个、牛奶35g、胡萝卜汁50g、胡萝卜屑15g、色拉油15g、低筋面粉85g、细砂糖40g。

2、提前准备好所有材料,蒸锅先把水烧开,蛋清与蛋黄分离。

3、榨出胡萝卜汁,取胡萝卜屑待用。

4、6寸活底模具底部与边缘铺上裁剪好的油纸。

5、牛奶与胡萝卜汁加热至80度(开始沸腾的时候马上离火),加热好的牛奶与色拉油混合均匀。

6、加入加热好的胡萝卜汁与胡萝卜屑。

7、倒入过筛好的低筋面粉混合均匀。

8、加入蛋黄混合均匀即可。

9、蛋清分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡。(提起打蛋头有一个直立的角尖)

10、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊稍微翻拌几下。

11、将蛋黄糊倒回蛋白霜里。

12、将蛋糕糊翻拌均匀即可。

13、将蛋糕糊倒入模具里。

14、模具用力震荡两下。

15、在模具上方封保鲜膜。

16、放入蒸锅,中火蒸40-50分钟,关火后用预热闷3分钟即可出锅。

炒胡萝卜放酱油好不好

炒白萝卜可以放酱油;材料:白萝卜300克、猪肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、葱20克、姜20克、酱油一勺;做法如下:1、先将萝卜肉切成片,做好调料备用,放两个青椒和一点木耳;2、锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。3、等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味,然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。

胡萝卜炒午餐肉怎么做好吃

生菜红萝卜炒午餐肉是一种常见的家常菜品。主要食材有生菜、胡萝卜、午餐肉等,食材常见、制作简单、营养均衡、色香味俱全。

生菜红萝卜炒午餐肉的做法:

准备材料100g生菜、100g红萝卜、100g午餐肉、适量油、适量盐、适量蒜头。把红萝卜切块,生菜切段,午餐肉切块;下油,油热放进蒜头和午餐肉,翻炒十秒;再放进红萝卜;红萝卜炒至变色,放进生菜继续炒;最后加盐来调味即可。

胡萝卜炒腐竹怎么做

1、配料:剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。

2、腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用。瘦肉切成丝,加入少许生粉抓匀。胡萝卜切成丝。生姜切成丝。葱切花。

3、起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。

4、锅内再加入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,翻炒两分钟左右。

5、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀。

6、加入适量的盐与剁辣椒,翻炒一分钟左右使其入味。

7、放入葱花与生抽炒匀即可出锅。


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