胡萝卜炒鸡蛋做法

胡萝卜炒鸡蛋做法

1、主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克。

2、调料：姜5g，大葱10g，盐2g，白砂糖5g，胡椒粉适量。

3、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

4、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

5、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

6、沥油，油待用。

7、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

8、放入鸡蛋。

9、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

10、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

胡萝卜戚风蒸蛋糕怎么做

1、鸡蛋2个、牛奶35g、胡萝卜汁50g、胡萝卜屑15g、色拉油15g、低筋面粉85g、细砂糖40g。

2、提前准备好所有材料，蒸锅先把水烧开，蛋清与蛋黄分离。

3、榨出胡萝卜汁，取胡萝卜屑待用。

4、6寸活底模具底部与边缘铺上裁剪好的油纸。

5、牛奶与胡萝卜汁加热至80度（开始沸腾的时候马上离火），加热好的牛奶与色拉油混合均匀。

6、加入加热好的胡萝卜汁与胡萝卜屑。

7、倒入过筛好的低筋面粉混合均匀。

8、加入蛋黄混合均匀即可。

9、蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。（提起打蛋头有一个直立的角尖）

10、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊稍微翻拌几下。

11、将蛋黄糊倒回蛋白霜里。

12、将蛋糕糊翻拌均匀即可。

13、将蛋糕糊倒入模具里。

14、模具用力震荡两下。

15、在模具上方封保鲜膜。

16、放入蒸锅，中火蒸40-50分钟，关火后用预热闷3分钟即可出锅。

炒胡萝卜放酱油好不好

炒白萝卜可以放酱油；材料：白萝卜300克、猪肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、葱20克、姜20克、酱油一勺；做法如下：1、先将萝卜肉切成片，做好调料备用，放两个青椒和一点木耳；2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味，然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

胡萝卜炒午餐肉怎么做好吃

生菜红萝卜炒午餐肉是一种常见的家常菜品。主要食材有生菜、胡萝卜、午餐肉等，食材常见、制作简单、营养均衡、色香味俱全。

生菜红萝卜炒午餐肉的做法：

准备材料100g生菜、100g红萝卜、100g午餐肉、适量油、适量盐、适量蒜头。把红萝卜切块，生菜切段，午餐肉切块；下油，油热放进蒜头和午餐肉，翻炒十秒；再放进红萝卜；红萝卜炒至变色，放进生菜继续炒；最后加盐来调味即可。

胡萝卜炒腐竹怎么做

1、配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。

2、腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用。瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀。胡萝卜切成丝。生姜切成丝。葱切花。

3、起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。

4、锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右。

5、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀。

6、加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味。

7、放入葱花与生抽炒匀即可出锅。