怎么做出好吃的胡萝卜炒排骨

怎么做出好吃的胡萝卜炒排骨

1、食材：排骨600克，胡萝卜1个，大葱适量，盐2勺，鸡精二分之一勺，生抽2勺，老抽2勺；

2、将胡萝卜洗净，然后切成小块；

3、排骨放入沸水焯一下，去掉浮沫物；

4、将焯好的排骨冲洗干净，沥干水分，留着备用；

5、将锅加热，然后将油倒入锅内，放入大葱，翻炒出香味；

6、放入排骨，翻炒出香味；

7、放入生抽和老抽，然后翻炒均匀；

8、锅内加水，直至水能淹没排骨2厘米，放入盐和鸡精，大火烧开，然后转小火，将排骨炖烂；

9、在炖好的排骨中加入胡萝卜继续炖；

10、在胡萝卜炖软，汤汁即将炖干的时候，关火，最后盛盘。

嫩胡萝卜秧子能吃吗

胡萝卜秧子，别名胡萝卜英、胡萝卜缨子，是伞形科植物，胡萝卜的基生叶。可以治脘腹痛、浮肿、小便不通等疾病。

1、凉拌,加点蒜醋，辣椒按个人口味添加；

2、上火蒸约六七分钟，出锅蘸蒜醋吃，可以加点花椒油；

3、清炒，只需要加适量盐。

为什么吃火锅的时候没有胡萝卜

吃火锅可以放胡萝卜，但是因为胡萝卜切薄了很容易煮烂，捞不起来，切厚了又很难煮熟，如果煮的时间过长，胡萝卜就丧失了营养。胡萝卜的营养素是脂溶性的，脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的一类维生素，主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，这类维生素能被人体贮存。所以建议火锅里不要放胡萝卜。