鸡肝能不能跟胡萝卜一起吃

鸡肝能不能跟胡萝卜一起吃

鸡肝可与胡萝卜一同食用，二者具有丰富的维生素C、维生素E，常见的做法为鸡肝炒胡萝卜，具体内容如下。

食材：

主料：胡萝卜、鸡肝、洋，韭菜。

辅料：生抽、盐、料酒、葱，姜。

步骤：

1、 胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段；

2、 鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍；

3、 热锅倒入油，煸香葱姜；

4、 放入鸡肝片，迅速爆炒出香味；

5、 放入胡萝卜片继续煸炒；

6、 盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁；

7、 加盐、生抽调味，放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

炒胡萝卜步骤

1、主料：胡萝卜300克。

2、辅料：豆腐干150克。

3、调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。

4、步骤：胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;豆腐干切成片;洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下。

5、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。

胡萝卜对眼睛有好处吗

1、胡萝卜对眼睛是有好处的。胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜，人称东方小人参。胡萝卜中最好的成分是胡萝卜素。

2、胡萝卜素在人体内可以转化成维生素a，而微生素a对眼睛的视力是很有帮助的，特别是暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素a参与才能顺利完成。维生素a能够滋养视网膜的神经细胞，有助于保持健康视力。

3、胡萝卜要用油炒熟后再吃，才能够在体内转化成维生素a，提高机体免疫力。