炖羊肉可以白萝卜胡萝卜一起吗

炖羊肉可以白萝卜胡萝卜一起吗

两种萝卜不能同吃许多餐厅喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。

胡萝卜丸子怎么做好吃

1、将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。

2、将豆渣放入盘中待用。

3、将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内，加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。

4、热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。

5、将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上。

6、捞出，控净油分，装入盘中即可。

韭菜可以和胡萝卜一起吃吗

韭菜可以和胡萝卜一起吃，二者不相克，但韭菜偏热性，不宜多吃。

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素c等今是都较高。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

胡萝卜木耳肉的做法

1、原料：木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

2、调料：生抽、盐、鸡精、绍酒。

3、做法：猪里脊切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中放油，煸香葱姜末放入肉片煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。