胡萝卜含有什么维生素

胡萝卜含有什么维生素

1、胡萝卜含有丰富的红萝卜素，其中含有维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，据测定，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等；每天都喝一点胡萝卜汁，还可以提高新陈代谢降低体重。

2、胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜含量较高。胡萝卜素进入人体，在肠和肝脏可转变为维生素A，故亦称维生素A，是膳食中维生素A的重要之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症，因此小孩应多吃些胡萝卜以获得维生素A。

胡萝卜猪肉馅包子是怎么做的

主料：猪肉300克、胡萝卜200克、中筋面粉500克。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、芝麻油适量、蚝油适量、鸡蛋1个、酵母适量。

1、胡萝卜去皮后擦成丝。

2、猪肉剁成肉末备用。

3、剁好的猪肉内加入油、盐、淀粉、姜、酱油、蚝油、鸡蛋。

4、加入调味料的肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。

5、之前擦好丝的胡萝卜内倒入适量油。

6、加入适量的盐。

7、把肉馅和胡萝卜搅拌均匀成馅。

8、在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。

9、醒发好的面团取出揉匀，然后擀成合适大小的剂子。

10、拿一个剂子里面放入适量肉馅，然后包好。

11、包好的包子再醒15分钟后去蒸。

12、醒好的包子上锅，上汽后开始算15分钟，然后关火再焖3分钟后取出。

芹菜土豆胡萝卜能一起炒吗

土豆和胡萝卜都含有蛋白质、碳水化合物、纤维素，维生素和钙镁钾等矿物质，芹菜中含较多维生素C和膳食纤，三者可以一起食用，且更利于营养的补充。

主料：胡萝卜两个、土豆两个、芹菜一把。

调料：生抽、食盐适量。

步骤：

1、分别将土豆、胡萝卜削皮洗净切小丁；将芹菜洗净切成小段；

2、烧开水，将土豆丁倒进水中，让热水洗掉土豆丁表面的淀粉；

3、捞出焯过水的土豆丁，滤干水分待用；

4、热锅，倒入食用油，倒入胡萝卜丁，迅速翻炒，大概三四分钟；

5、倒入土豆丁，混合翻炒，加入一勺食盐；

6、倒入芹菜丁，继续翻炒，并加入生抽水。即将一勺生抽，加入两勺自来水，然后泼到菜面上，拌匀；

7、保持小火，盖上盖子焖三四分钟；

8、揭开盖子，调味汁收干后，翻炒一下即可出锅。