覆盆子是草莓吗

覆盆子是草莓吗 覆盆子和草莓的区别

覆盆子大家有没有吃过呢？听名字的话，是不是觉得应该是一个体型较大的东西，但实际上覆盆子的形态比较小，而且形状有点像草莓，那么覆盆子是不是草莓呢？覆盆子和草莓有什么区别？

覆盆子是草莓吗

不是同一种东西。 覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。 草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

覆盆子和草莓的区别

1、结果时间不同。覆盆子定植两年后，进入旺果期，一次定植，可交替结果百年以上；覆盆子为两性花，雌雄同株，自花结实，但在栽培上适当配置授粉品种，可提高产量。草莓植株矮小，开始结果年龄较早，移植后第一年春季即能开花结果，第二年即可丰产。

2、植物类别不同。覆盆子是一种多年生、树结浆果的小灌木类落叶果树；草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。覆盆子按果实颜色分类，可以将其分为四种类型：即红覆盆子、黄覆盆子、黑覆盆子和紫覆盆子；草莓果实为红色。

3、名称的区别。覆盆子又名三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺；草莓又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓、地桃。

4、繁殖方式不同。覆盆子分先端压条繁殖、根蘖繁殖和埋根繁殖、分株繁殖。草莓以匍匐茎繁殖。覆盆子是空心莓类，而草莓是实心莓类，较之草莓覆盆子更难保存。

覆盆子的地理分布

主要分布于中国辽宁、吉林、内蒙古、福建、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵县山区最多）、湖北、广西、广东、陕西、贵州、四川、重庆、甘肃；新疆等地区。日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。

覆盆子的食用价值

覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

覆盆子如何保存

1、冷藏：把覆盆子装入已清洗干净的覆盆子包装盒中，盒里最好没有水否则湿度过大会加速覆盆子腐烂。还可以装入果盘中，用保鲜膜覆盖防止水分散失。然后把覆盆子放入冰箱冷藏。

2、冷冻：清洗干净后用厨房纸吸干水分，放在烤盘中置于冰柜或冰箱冷冻层保存，温度约为-18℃，这样保存时间也就更长。

3、常温保存：覆盆子需放置在阴凉、通风地方，同时摊开覆盆子避免扎堆、交叉感染而加速腐烂。若在冬季外界环境温度较室内低可以把覆盆子放置阳台。注意尽量避免阳光直射。

覆盆子的作用与功效

1、抑菌作用，100%煎剂用平板打洞法，对葡萄球菌有抑制作用，对霍乱弧菌也有抑制作用。

2、雌激素样作用，大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明，覆盆子似有雌激素样作用。

3、抗诱变作用，试验结果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用，为覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据。钟氏等研究新疆等22种食用野生植物诱变与抗诱变作用，结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强。

4、温肾助阳作用，经分析发现，掌叶覆盆子的果实和叶片中含有 17 种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种，多糖，黄酮，等化合物。食用有温肾助阳作用。

覆盆子对女性的功效

1、女人在日常生活中多吃一些覆盆子，能起到美容养颜的重要作用，因为覆盆子中不但含有丰富维生素，还含有多种氨基酸和一些天然果酸，以及多种矿物质，它能滋养性的肌肤，并能提高人体皮肤细胞活性，能让女人的皮肤变得爽滑细嫩而红润，能让提高女性皮肤健康水平的同时改善女人肤质。

2、增强身体抗病能力，提高身体素质，也是覆盆子对女人身体的重要功效，因为它含有的维生素c和果糖等物质在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，也能增强女人体内抗体的活性可增强女人自身免疫力， 这种情况下女人身体的抗病能力就会随之增强。

3、生活中很多女人都患有消化不良或食少腹胀的毛病，而在出现这些不良症状以后，他们多吃一些覆盆子就能让症状好转，因为覆盆子中含有的果酸和膳食纤维能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，它能开胃消食，也能提高人力消化功能，会让女人肠胃健康水平明显提高。

覆盆子的种植技术是什么

1、建园：选择避风向阳、土质疏松、有机质含量高，土壤湿润不宜积水的地块建园，建园前应深耕平整，施农家肥2000～4000千克/亩。栽植方式以带状法，行距2米，株距0.4～0.8米。植穴规格30×30×30厘米，栽苗时注意保护基生芽不受损伤。栽后及时平茬，留茬20厘米左右，每穴栽2～3株，达到早日丰产的目的。

2、整地：覆盆子种植时选土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，深翻整地，按株行距50厘米×100厘米或100厘米×100厘米移栽，移栽前施足基肥，施农家肥每株3～5千克。

3、管理：覆盆子的生长期间结合松土除草，每年施追肥2～3次，氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥，每亩施人粪尿1500～2000千克，夏秋干旱时注意浇水。每年5～6月，8～9月两次中耕除草，减少杂草对养分、水分的消耗，以促进覆盆子的树体的健壮生长。

4、摘芽：覆盆子在4～5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促使其发生二次侧枝，枝多叶则茂，增加翌年结果母枝，增加产量。结果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。

5、支架：覆盆子枝条柔软，常易下垂到地面，或遇风易倒伏，影响产量和质量。因而在园地中架设支架，将两年生枝条绑于架上，使枝条受光均匀，保持园内良好的通透性。

6、肥水：每年秋季可每亩施农家肥2000～3000千克，在开花和果实发育期各追肥一次，以提高产果率和促果实膨大。追肥应以速效性氮肥为主，每次每亩施尿素10～15千克。同时每亩施硼砂和硫酸锌各1千克，以利保花保果。做好排灌水工作，遇天旱适时浇水，保持土壤湿润。遇大雨及时排除积水，防止落花落果。