鸡蛋跟胡萝卜怎么做好吃

鸡蛋跟胡萝卜怎么做好吃

鸡蛋和胡萝卜可以做好吃的胡萝卜炒鸡蛋，具体方法如下：

原料：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、

做法：、

1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；

2、将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用；

3、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分；

4、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟，撒上调料，上碟。

香菇胡萝卜饺子馅的做法

北方人最爱吃的面食之一就是饺子了，饺子馅的种类有很多种比如肉馅、素馅、三鲜馅等。今天就给大家说说香菇胡萝卜饺子馅的做法。

将胡萝卜去皮洗净，切丝（擦菜板擦丝）。将胡萝卜丝放入盆中放入少许盐进行腌制（去水），将水挤出，切碎备用。

香菇洗净（如果是鲜香菇洗净即可，如果是干香菇需要泡发洗净）切碎备用。

将鸡蛋打碎搅拌均匀，放入少许盐搅拌。在炒锅中放入适量的花生油，开火油稍热，将蛋液放入锅中即刻搅拌（这样就成鸡蛋碎了）成小块后关火称出放凉备用。

将切好的胡萝卜和香菇还有鸡蛋碎放到同一个盆中，将配料葱沫、姜沫、盐也依次放入。加适量的熟花生油进行搅拌均匀，再滴几滴香油进行搅拌均匀（调味）即可。

胡萝卜炖牛筋

1、主料：牛筋650g、胡萝卜1个。

2、调料：食盐适量、鸡粉适量、葱1根、姜1块、八角2个、花椒10g、桂皮2小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶3片、香菜适量。

3、先将牛筋飞水改刀备用。

4、准备所用香料。

5、胡萝卜去皮滚刀切块备用。

6、锅里放油，爆香所有除葱以外的香料。

7、放入牛筋，加入料酒爆出香味，加入没过牛筋的水，放入葱结，大火煮开。

8、胡萝卜放入砂煲底下。

9、将煮开的牛筋转入砂煲。

10、调自动档炖60至90分钟至牛筋软糯。

11、将煲好的牛筋转入锅内。

12、调入盐，鸡粉，生抽，少许老抽炒匀，大火收汁放入香菜段即可出锅。

花生米海带胡萝卜芹菜咸菜怎么做

花生米海带胡萝卜芹菜咸菜的材料：花生米，海带，胡萝卜，芹菜，蒜，香醋，耗油，生抽，辣椒酱，鲜柠汁，香麻油，辣椒油。

花生米海带胡萝卜芹菜咸菜的做法：

1、取适量花生米冲洗干净，用5倍量的开水泡30分钟后。

2、在泡花生的水中，花生去皮， 然后冲洗控干水分，入锅用小火焙炒至香后离锅待用。

3、另将海带泡发洗净切丝焯熟放凉待用，胡萝卜洗净切丝焯去生味，芹菜洗净焯熟切段。

4、取大蒜拍扁切成蓉，放入料盅，加入香醋，蚝油，生抽，辣椒酱，再挤入鲜柠汁，混合调匀后，依次放入胡萝卜, 芹菜, 海带拌均匀，腌渍10分钟。

5、腌渍完成后，装盘并将花生米捣碎撒在凉拌菜上，淋上香麻油和现炸的辣椒油即可。