胡萝卜生吃的好处

胡萝卜生吃的好处

可以健脾和中，对于脾虚食少、体虚乏力、消化不良的人，适当食用胡萝卜有很好的健脾和中、增进消化能力的好处。

可以清热解毒，对于阴虚火旺、体内毒素蓄积的人，适当生吃胡萝卜有很好的清热、解除毒素的好处。

增强免疫功能，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。

胡萝卜营养价值：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

青萝卜胡萝卜能一起吃吗

青萝卜和胡萝卜是不可以一起吃的。胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，它会破坏青萝卜里含量极高的易生美维生素。另外，胡萝卜虽然被称为视黄醇的宝库，但视黄醇是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调才能充分被人体吸收。就煲汤来讲，胡萝卜更适合。

姜不辣能和胡萝卜一起吃吗

姜不辣和胡萝卜一起吃具有健脾，补血，助消化，助发育，清热凉血消肿的作用。用料：姜不辣3块，胡萝卜3根，纳豆50克。 辅料：橄榄油5克，醋5克，蒸鱼豉油20克。制作过程：

1、姜不辣擦丝。

2、胡萝卜擦丝，加少许橄榄油。3、自制纳豆。4、点入适量醋和蒸鱼豉油，搅拌均匀。

5、装入盘里，即可食用。健康功效：健脾、和胃，补血，除烦，助消化、助发育，清热凉血、消肿、解腥毒，去寒热。

胡萝卜虾球做法步骤

1、材料：胡萝卜1斤、鲜虾仁0.5斤、带皮冬瓜少许。

2、做法：胡萝卜洗净去皮、切段、中间挖小坑，待用；把鲜虾仁剁碎，加入盐、味精、糖、淀粉，搅拌上劲；带皮冬瓜切成薄片，下沸水锅煮熟；将虾馅团成小球填入胡萝卜上的小坑中，放入笼屉蒸20分钟，取出码在盘中，把熟冬瓜片放在中间装饰；锅内放黄油，待化开后，加水、盐、味精、糖，用湿淀粉勾芡，浇在胡萝卜上即成。