凉拌胡萝卜缨的做法窍门

凉拌胡萝卜缨的做法窍门

1、把萝卜缨清洗干净去黄叶，切成小段，放入开水中焯2分钟。

2、捞出，过凉水，切碎，挤干水份，装盘，撒上葱花和蒜泥，备用。

3、把醋、生抽、白糖按自己喜欢的比例调成凉拌汁儿。

4、把汁儿浇到胡萝卜缨上，拌匀，就可以吃了。

胡萝卜蒸鱼怎么做

1、准备原料，小黄鱼两条，胡萝卜适量，盐适量，白糖适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量；

2、将小黄鱼洗净；

3、将小黄鱼放入盘中，加适量水；

4、在盘中加姜片、盐、白糖、料酒、酱油及一点醋；

5、在盘中放下胡萝卜片；

6、将盘子放入蒸屉中，蒸二十分钟左右，出锅，完成。

胡萝卜肉制作方法

1、用料：胡萝卜2根、猪肉(瘦)150克、花生油1小勺、盐1小勺、青蒜2根、蒜3瓣、水少许。

2、准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉、大蒜、胡萝卜，瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末。

3、热锅倒适量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至变色。

4、大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮。

5、胡萝卜熟烂，加盐调味即可。

胡萝卜白菜瘦肉粥怎么做

材料：胡萝卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，葱，花生油，食用盐，鸡精。

做法：

1、大米洗好。

2、胡萝卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切条腌制备用。

3、姜片放入锅中，和大米一起炖。

4、大米开始煮开了，滴几滴花生油，将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。

5、炖好后起锅，调味，滴香麻油，撒葱花即可。

胡萝卜与白萝卜一起煮有什么害处

将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法会顾此失彼，势必导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，因为白萝卜中维生素C的含量高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C，二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然大打折扣。